Schließt doch mal kurz die Augen und stellt euch vor, wie ein warmer, buttrig-zimtiger Duft in eure Nüstern strömt...könnt ihr es riechen? Nein, dann solltet ihr spätestens jetzt ganz schnell in den nächstgelegenen Supermarkt flitzen und euch alle Zutaten für diese leckeren Zimtschnecken besorgen!:)
Was ihr braucht:
Für den Teig:
230 ml warme Milch2 Eier75 Gramm zerlassene Butter500 Gramm Mehl110 Gramm weißen Zucker1 Päckchen Trockenhefe
Für die Füllung:
220 Gramm Braunen Zucker2 Esslöffel Zimt
100 Gramm weiche Butter zum Bestreichen des Teigs
Für das Cream Cheese Frosting (optional):
400 Gramm Frischkäse110 Gramm weiche Butter180 Gramm Puderzucker1 Teelöffel Vanilleextrakt
Die Zubereitung ist wie immer ganz einfach. Gebt die Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel und mixt das ganze mit den Knethaken eines Handmixers bis ein homogener, fester Teig entsteht. Deckt eure Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lasst den Teig etwa eine halbe Stunde gehen, bis dahin sollte der Teig seine Größe verdoppelt haben.
Gebt die Zutaten für die Füllung (brauner Zucker & Zimt) in eine weitere Schüssel und vermengt sie miteinander.
Wenn euer Teig aufgegangen ist, gebt ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Rollt ihn aus, so dass er etwa eine Größe von 40cm x 55cm hat. Bestreicht den Teig mit der weichen Butter und sprenkelt dann die Zucker-Zimt-Mischung hinüber. Jetzt kann der Teig von der kürzeren Seite aus eingerollt werden. Nun muss die Rolle noch in 1,5cm dicke Scheiben geschnitten werden, dafür nehmt ihr am besten ein Stück Schnur, oder Zahnseide, wickelt es um die Rolle und zieht an beiden Enden der Schnur. So entstehen wunderbar gerade Stücke, die nicht gequetscht sind.
Fettet eine Auflaufform und legt eure Teigstücke mit den Schnittseiten nach oben nebeneinander hinein. Dann ab damit in den Ofen für 15-20 Minuten bei 200 °C.
Während eure Zimtschnecken im Ofen schlummern könnt ihr das Frosting vorbereiten. Dazu gebt ihr alle benötigten Zutaten in eine Schüssel und mixt dies mit einem Handmixer. Das Frosting gebt ihr am Besten direkt auf eure heißen Cinnamon Rolls, so schmilzt es schön darüber.
Die Mischung aus Frosting und den saftigen Hefeschnecken ist göttlich, ich hätte mich reinlegen können! Perfekt für die kühleren Tage, prima wenn ihr viel Besuch erwartet und optimal um drei Tage lang allein davon zu schlemmen:)
Mmmhhh...lasst euch diese unheimlich leckeren Zimtschnecken schmecken!
