home made BBQ Sauce & { Buchvorstellung } Ein Kuss aus der Küche


Als das Buch Ein Kuss aus der Küche, bei mir zu Hause ankam, muss ich sagen, war ich von der Aufmachung und der gesamten Erscheinung des Buches wirklich richtig positiv überrascht.
Der Einband ist aus dickem Karton gepresst, was einfach mal etwas anderes ist, als herkömmlich.
Dazu sind einige der Motive des Covers in den Einband geprägt.
Mir gefällt diese Art der Gestaltung sehr gut ... mehr über das Buch und den Inhalt, erfahrt Ihr nach dem Rezept.
Ich habe zwei Rezepte aus dem Buch ausgewählt, um sie zu testen.
Absichtlich nichts süßes, da ich gerne testen wollte, wie mein Sohn auf Hausgemachtes Ketchup und Hähnchen Nuggets reagiert.
Da das original Rezept aus dem Buch für die BBQ Sauce, mit einem Teil Alkohol zubereitet wird,
habe ich diesen durch ungesüßten roten Traubensaft ersetzt.
Schließlich ist die Sauce auch für ein Kind gedacht.
home made BBQ Sauce & { Buchvorstellung } Ein Kuss aus der Küche
BBQ Sauce
Zutaten und Text stammen 1:1 aus dem Buch



Für 2 Gläser
Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 45 Min.
Zutaten
1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl 2 EL brauner Zucker 200 ml Tomatenmark 15 cl Rotwein 150 ml Apfelsaft 2 EL Essig ( Rotwein-, Cidre-, Sherryessig ) 4 EL Worcestershiresauce 1 EL Senf 1 TL getrockneter Thymian 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel 2 Priesen Cayennepfeffer Salz und Pfeffer
home made BBQ Sauce & { Buchvorstellung } Ein Kuss aus der Küche
home made BBQ Sauce & { Buchvorstellung } Ein Kuss aus der Küche - Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. - In einer Pfanne mit dem Olivenöl 5 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. - Den braunen Zucker darüberstreuen, verrühren und 1 Min. karamellisieren lassen. - Tomatenmark, Rotwein, Apfelsaft, Essig Worcestershiresauce, Senf, Thymian, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer dazugeben. Zum Kochen bringe, anschließend 40 Min. köcheln lassen. In ein sterilisiertes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Haltbarkeit: im Kühlschrank 10 Tage, im Gefrierfach 3 Monate-Sie können die Sauce in einem Behälter zur Eiswürfelzubereitung ins Gefrierfach stellen und erst nach und nach aufbrauchen.


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Fazit Rezept:
Lecker! Und das sagt mein Sohn der bei Saucen ehr auf den 0-8-15 Ketchup steht.
Ich finde, die BBQ Sauce ist schnell zubereit, und köcheln tut sie übrige Zeit ganz alleine.
WICHTIG .. eine Deckel auf den Topf setzen, da ansonsten überall um die Kochstelle, kleine rote Saucen Pünktchen zu finden sind.
Der Geschmack ( bei uns ohne Rotwein ) ist lecker süß-pikant und fruchtig.
Ich habe noch einige Tropfen grünen Tabasco dazu gegeben, da durch den Traubensaft, auch wenn er ungesüßt war, zu viel süße in der Sauce gewesen ist.
Beim nächsten Grill Abend, wird dieses Sauce garantiert nicht fehlen!
-> Ich habe ebenfalls die Chicken-Nuggets aus dem Buch zubereitet, und auch hier habe ich von meinem Sohn einen dicken Daumen nach oben bekommen.
home made BBQ Sauce & { Buchvorstellung } Ein Kuss aus der Küche
Über das Buch:
Die Idee die hinter dem Buch und dessen Rezepten steckt ist die, das viele der Dinge die wir täglich unser Leben versüßen lassen, mit Zusätzen verarbeitet werden, die wir lieber gar nicht, oder wenn dann in Maßen zu uns nehmen sollten.
Um aber denn noch nicht auf Burger, Hot Dogs, Ketchup, Popcorn, Eis, Limonade & Co verzichten zu müssen sind in dem Buch viele dieser Klassiker 100 % natürlich zum selbst zubereiten, als Rezept abgedruckt.
Rezept Ideen die sich, nicht nur zum selber schlemmen eignen, sondern sich noch dazu ganz wunderbar verschenken lassen.
Genau aus diesem Grund hat der Verlag zwei Stickerbögen, mit 20 tollen kreativ gestalteten Etiketten, dazugelegt.
So können die frisch zubereiteten Köstlichkeiten: ob süß oder salzig, Knabbereien, Saucen, Getränke, Gebäck oder Schokoriegel uvm. gleich hübsch und Stil echt verpackt und verschenkt werden.
home made BBQ Sauce & { Buchvorstellung } Ein Kuss aus der Küche
Die Rezepte stammen von der Französischen Foodbloggerin Esterelle Payany ( leider ist dieses nicht in dem Buch beschrieben, ich habe meine Neugierde durch die Suche in google befriedigt ). Sie schreibt ihren Blog bereist ein Jahrzehnt lang. Der original Titel wurde bereits 2013 in Frankreich mit dem Titel LA PETITE EPICERIE DU FAIT MAISON, veröffentlicht.
home made BBQ Sauce & { Buchvorstellung } Ein Kuss aus der Küche Die Bilder in Back und Kochbüchern, sind für mich mind. genauso wichtig wie die eigentlichen Rezepte, das habe ich schon in diversen  Rezensionen geschrieben. Wenn ein Bild eines Rezeptes schön dargestellt ist, macht es umso mehr Lust dieses Rezept auszuprobieren. In dem Buch hier, sind die Fotografien, einfach großartig, ganz nach meinem Geschmack.
home made BBQ Sauce & { Buchvorstellung } Ein Kuss aus der Küche
Auch wenn nicht jedes Rezept mit einem Bild versehen wurde, so macht es denn noch einen riesen Spaß sich die vorhandenen anzusehen.
Erschienen ist das Buch in der Edition Michael Fischer , und kommt mit 144 Seiten für 19,99 € zzgl. Versand, zu Euch nach Hause.  
Unterteilt ist das Buch in die Kategorien:
Frühstück, Milchprodukte & kalte Desserts, zum Aperitif, Herzhaftes, Saucen & Dips, zum Kaffee & Tee, Süßigkeiten, Eis,Getränke


Mit drei unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden gekennzeichnete, kann der Leser auf Erkundungs Tour gehen.
Die Rezepte an sich, sind keine großen kulinarischen Besonderheit, sondern schlichtweg, selbst hergestellte, den klassischen Lieblingsprodukte aus dem Supermarkt nachempfunden, alternativen.
Und trotz dem, oder gerade deswegen, sehr spannend und empfehlenswert.
home made BBQ Sauce & { Buchvorstellung } Ein Kuss aus der Küche
Fazit Buch:
Tolle Rezepte, die Seite für Seite schön dargestellt sind. Die Arbeitsschritte sind deutlich zu verstehen und mit zusätzlichen Anmerkungen und Tipps versehen.
Da in dem Buch die ein oder andere Zutat oder auch Produkte verwendet werden die man nicht unbedingt in jedem Supermarkt um die Ecke bekommt, ist ein ausführliches Bezugsquellen Verzeichnis enthalten.
Das finde ich besonders Wertvoll.
Die wirklich hübsch gestalteten Etiketten sind ein toller Zusatz für das Buch.
Alles in allem, ist es ein Buch, was ich selber so auch kaufen würde.
home made BBQ Sauce & { Buchvorstellung } Ein Kuss aus der Küche
Mir wurde das Buch zu Rezension Zwecken kostenlos zur Verfügung gestellt.
Viele Dank dafür an die Edition Michael Fischer.
Ich hoffe, das ich Euch das Buch ein wenig näher bringen konnte.
Ich jedenfalls, werde sicherlich noch öfter daraus etwas zubereiten.
Eure Stephie


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