Butterplätzchen
Zutaten:- 500 g Mehl
- 5 Eigelb
- 200 g Zucker
- 375 Butter
- 3 Eigelb zum bestreichen
- Bunte Zuckerglasur
So werden die Himmlische Butterplätzchen zubereitet:
Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. In der Mitte eine Mulde bilden, Eigelb und Zucker hineingeben und die Butter in Flocken auf den Mehlrand setzen. Alles zu einem glatten Teig verkneten und 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig danach ausrollen, Plätzchen ausstechen und mit den verquirlten Eigelb bestreichen. Auf ein gefettetes Backblech geben, 15-20 Minuten bei 180 Grad backen und mit bunter Zuckerglasur garnieren.
