Himbeer-Heidelbeer Marmelade

Zutaten:

• 250g Himbeeren
• 250g Heidelbeeren
• 500g Gelierzucker 1:1

(ergibt etwa 3 Gläser a 200ml)
 

Zubereitung:

1. Die Himbeeren und Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.
2. Beeren in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker gut verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
3. Topf zur Seite stellen und ggf. entstandenen Schaum herunter streichen.
4. Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen.