Ihr Lieben,
alle Hobbyköche kennen sie mit Sicherheit – diese Rezepte, die man entdeckt, probiert und am liebsten niemals wieder aus den Händen lässt. Man weiß immer und zu jeder Zeit, wo dieses Rezept zu finden ist. Eigentlich kann man es ja auch schon lange auswendig, manchmal gerät es auch für ein Weilchen in den Hintergrund aber vergessen würde man es niemals!
Eines meiner most-loved-Rezepte sind SCHOKOLADEN COULANTS. Diese verführerisch leckeren Schokoladenküchlein, die warm serviert werden und innen einen flüssigen Kern haben. Jep, genau, einfach zum Schmelzen. Ihr denkt, das bekommt ihr nie hin? Falsch, denn es ist wirklich ganz simpel und einfach.
Ihr braucht dazu:
100 gr. Vollmilchschokolade
80 gr. Rama Culiness (o. ä.)
60 gr. Zucker
2 Eier
1 Prise Salz
40 gr. Mehl
etwas Puderzucker
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Rama Culiness unterrühren und etwas abkühlen lassen. Eier, Zucker und die Prise Salz schaumig rühren. Die Schokoladenmasse unterrühren. Vorsichtig das Mehl unterheben.
Die Masse in 6 ofenfeste Förmchen füllen und 12 Minuten backen. Bitte testet je nach Backofen, wann bei euch genau der richtige Zeitpunkt ist, wo die SCHOKOLADEN COULANTS außen fest und innen noch flüssig sind. Aus dem Ofen nehmen, kurz rasten lassen, auf Teller stürzen und mit Puderzucker bestreut servieren. I love it!
Ich wünsche euch eine Woche voller Momente zum Genießen!
