...Wie Himbeern auf Eis
Kalt und doch heißHerb und doch süß Gitte Haening
An kalten trüben Tagen - braucht die Seele Soulfood.
Deshalb eine Mürbeteig Variante. Meine Schwäche dafür ist einigen von euch sicher aufgefallen. Hier habe ich eine Variante gebacken in meinen neuen Backförmchen.
Das Mürbeteig Rezept könnt ihr euch hier ansehen. Dann ist alles einfach - den Teig dünn ausrollen, in die Förmchen geben. Mit Früchten eurer Wahl füllen und einen Eierguß aus:
2 Eiern,
1/4L Sahne,
3 Eßl. Zucker
und Zitronenverbenen
herstellen.
Die Früchte mit dem Guss überziehen und für ca. 15 Minuten bei 200 Grad backen.
Sind das nicht süße Scheißerchen? Mit einem Haps in eurem Mund. Mein Tipp - friert einen Teil des Mürbeteiges ein so habt ihr immer ganz schnell einen Teig zur Hand. Wenn ihr die Törtchen Vegan genießen wollt, nehmt einfach Sojasahne und Johanisbrotkernmehl.
Bunte Grüße
