Hausgemacht mit Kokosfett: Rezept für “Goldene Milch” mit Kurkuma

October 23, 2014

Goldene Milch mit Kurkuma

In dieser Artikelserie möchte ich gern regelmäßig über interessante, hausgemachte bzw. selbstgemachte Alternativen zu konventionellen und schädlichen Produkten beschreiben. In diesem Artikel “Hausgemacht mit Kokosfett: Rezept für “Goldene Milch” gebe ich ein tolles Rezept an Dich weiter, welches ein wunderbares Getränk am Abend ist und die Vorteile sind außergewöhnlich. Den Namen hat das Rezept, weil das Getränk durch Kurkuma seine goldene Farbe erhält. Die wichtigste Zutat in diesem Rezept neben Kokosöl und Kokosmilch ist auch Kurkuma. Kurkuma enthält Curcumin, welches antioxidative, entzündungshemmende und Anti-Krebs-Eigenschaften vorweisen kann. Hinzufügen von schwarzem Pfeffer erhöht die Bioverfügbarkeit von Curcumin tausendfach.

Ausprobieren geht über studieren und kaum hast Du Dich an die neue Alternative zu gewöhnlicher Milch mit Honig gewöhnt, willst Du gar nichts anderes mehr.

Was sind die Vorteile?

Fördert die Verdauung

Entgiftet die Leber

Reguliert den Stoffwechsel und das Gewicht

Positiv für den Bluthochdruck

Verbessert die kognitive Leistung

Wirkt entzündungshemmend

Anti-Oxidativ

Antiseptisch und schmerzlindernd

Stärkt das Immunsystem

Gut für den Cholesterinspiegel

“Goldene Milch” in 2 Schritten

Die Herstellung ist benötigt 2 Schritte. Zuerst wird die Kurkuma Paste auf Vorrat zubereitet und im Kühlschrank gekühlt.
Danach kann die “Goldene Milch” im 2. Schritt zubereitet werden.

Schritt 1: Kurkuma Paste

Zutaten:

1/4 Tasse Kurkuma Pulver

1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer

1/2 Tasse fluorid freies Wasser

Zubereitung:
Mische alle Zutaten in einem kleinen Topf zusammen.
Drehe den Herd auf mittlere Hitze und rühre, bis die Mischung eine dicke Paste ist. Das dauert nicht sehr lange.
Lass diese Mischung abkühlen und stelle sie in einem kleinen Glas in den Kühlschrank.

Schritt 2: Goldene Milch

Zutaten:

1 Tasse Kokosmilch (Mandelmilch ist auch eine Option)

1 Esslöffel Kokosöl

1/5 Teelöffel oder mehr von der Kurkuma-Paste

1-2 Teelöffel echter Honig (abschmecken)

1/2 Teelöffel Zimt

Zubereitung:
Alle Zutaten, außer den Honig, in einen Topf geben.
Drehe den Herd auf mittlere Hitze.
Während der Erwärmung ständig umrühren und NICHT zum Kochen bringen.
Danach den Honig hinzufügen und abschmecken.

Ich habe alle Produkte zum Rezept für Dich verlinkt:

Kokosöl / Kokosfett

Kokosmilch

Mandelmilch

Kurkuma

Zimt

Pfeffer

Honig

Teil mir doch bitte in den Kommentaren mit wie Dir die “Goldene Milch” geschmeckt hat. Eventuell hast Du Verbesserungsvorschläge?

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Quellen:
Images: http://thestocks.im/