Happy Sahnehäubchen

ohhh ja, und wie Happy ich bin!
Habt Ihr Träume? …wer hat die nicht! Ich konnte meinen langjährigen Traum verwirklichen und in die Tat umsetzen – meine Kochkurse! Und genau deswegen bin ich total Happy – klar benötigt die Umsetzung meines Traums einiges an Energie und Arbeit, doch ich tute dies so unglaublich gerne, mit viel Leidenschaft und Liebe! Und genau deswegen bin ich extrem stolz auf mich! Klar, ich bin keine professionelle und gelernte Köchin/Bäckerin… doch das was ich tue, tue ich mit so viel Liebe, dass die Ergebnisse immer toll sind. Und wenn ich zudem tolles Feedback von meinen Kochkursteilnehmerinnen und mittlerweilen auch Kochkursteilnehmern erhalte, dann macht es mich doppelt glücklich!
Deswegen kann ich Euch nur sagen: Lebt Eure Träume – auch wenn`s vielleicht nicht immer einfach ist und viel Arbeit dahinter steckt. Es lohnt sich doppelt und dreifach! Ach ja… in den nächsten Wochen wird noch einiges “passieren”, was meine kleine Kochkurs Gesschichte anbelangt – Ihr dürft gespannt sein :-)

Gestern Abend fand in der “Kochfabrik” mein “Macarons & Petit fours” Kurs statt. Wer kennt sie nicht?! Die kleinen, farbigen und süssen Verführungen mit einem zartschmelzenden Innenleben. Macarons sind wie kleine “Diven”! Nicht immer gelingt es auf Anhieb und man Verzweifelt in der Küche – mal bekommen sie keine “Füsschen”, mal reissen sie beim Backen ein, mal laufen sie aus… dieses Desaster kennen bestimmt viele von Euch. Ich auch :-)
In unzähligen Backversuchen und Tüftelstunden habe ich mein eigenes Macarons Rezept kreiert.

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Gestern Abend wurde Gebacken was das Zeug hält! Macarons mit Caramel & Fleur de Sel , Pistazie, Zartbitterganache, Himbeere! Ausserdem schokoladige Baumkuchen Petit fours und Miniapfelrosen!

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Sieht das nicht grossartig aus?

Wenn Ihr auch gerne lernen möchtet, wie man so tolle Macarons herstellt oder an einem anderen Koch-/Backkurs interessiert seid, dann dürft Ihr Euch gerne bei mir melden: [email protected]äubchen.net

Gerne biete ich auch “Individuelle” Kurse an – seid Ihr eine Gruppe/Firma/Verein, welche einen tollen Kochevent veranstalten möchte – schreibt eine Mail an mich! :-)

Ausserdem ein riesen Dankeschön an alle die gestern dabei waren! Ihr wart grossartig!

Habt es schön, Eure Corinne♥



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