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Hamburger-National (Hamburg)Zutaten:
- 800 g Steckrüben
- 800 g Kartoffeln
- 500 g Schweinebauch
- 400 ml Fleischbrühe
- 3 Zwiebeln
- Salz und Pfeffer
- Thymian
- 2 Eßlöffel frisch gehackte Petersilie
So wird Hamburger-National zubereitet:
Die Brühe aufkochen, den Schweinebauch einlegen und 30 Minuten köcheln lasse. Rausnehmen, klein schneiden und wieder in die Brühe geben.
Steckrüben, Zwiebeln und Kartoffeln schälen, würfeln und dazugeben. Solange köcheln lassen bis alles gar ist, die Petersilie unterrühren und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Bilderquelle: © Rainer Sturm / PIXELIO
