Oder auch zwei oder drei! Oder auch 18. Etwa so viele von diesen süssen Dingern habe ich heute mit gutem Gewissen an meine Freunde verteilt.
Es ist nämlich nicht so, dass ich gerade im Urlaub war. Auch wenn ich einige Zeit nichts von mir hören oder besser lesen habe lassen. Das liegt einfach nur daran, dass ich schlichtweg keine Zeit hatte, mich den süssen Dingen des Lebens zu widmen.
Mein Urlaub liegt noch vor mir. In ein, zwei Monaten wird´s wohl soweit sein. Und genauso viel Zeit bleibt mir noch, mich auch nur annähernd meiner Bikini-Figur zu nähern.
Schoko-Baiser (20 Stk)
Den Ofen auf 160° C vorheizen.
2 Eiweiß schaumig schlagen und langsam 220 g feinen Zucker einrieseln lassen. Die Küchenhilfe auf Hochtouren bringen und weiter rühren lassen, bis die Masse fest und glänzend ist und sich der Zucker aufgelöst hat. Nun einen TL Maisstärke und einen gehäuften TL Kakao über den Eischnee sieben, einen halben Teelöffel Weißweinessig dazu geben und sanft unter rühren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und etwa 20 Küsschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Nun ab in den Ofen und etwa eine Std. backen. Den Ofen ausschalten und die Baisers eine weitere Stunde im Ofen verweilen lassen, heraus nehmen und abkühlen lassen.
Also ist für mich erst mal Schluß mit Süß! Allerdings bin ich der festen Überzeugung jede Menge an Lesern zu verlieren, wenn ich euch nun die kommenden Wochen an einem, na ja, sagen wir mal, völlig sündenfreien und echt langweiligen Speiseplan teilnehmen lasse. Also müssen meine Familie, Freunde, Bekannten und sogar meine Feinde dran glauben.
Und ja, ich weiß, dass ihr zählen könnt!
Und wieder einmal war das fräulein glücklich
