Gustostückerl zum Osterbrunch

Gustostückerl zum Osterbrunch
Ostern steht ja quasi vor der Tür, auch wenn ich gestehen muss, dass ich noch nicht allzuviele Gedanken daran verwendet habe (ausgenommen natürlich, was heuer so ins Osternestchen wandern könnte 😉).
Kochen und bewirten bleibt mir diese Jahr voraussichtlich "erspart", sodass eine kulinarische Planung gar nicht von Nöten sein wird. Ehrlich gesagt, gibt es schlimmeres - ich freu mich schon viel mehr auf's Osternesterl-Suchen mit meiner kleinen Maus...
So ganz ohne Gustostückerl kommen wir aber natürlich in dieser Jahreszeit auch nicht aus - keine Sorge! 
Wer für den Osterbrunch noch auf der Suche nach Ideen ist, der findet hier vielleicht noch Inspiration!
Alles Liebe, Irene
Gustostückerl zum Osterbrunch
Zutaten: 
3-4 mittelgroße Kartoffeln2-3 EL griechischer JoghurtSalzPfefferMuskatnuss1/2 ZwiebelPetersilieSenf
Gustostückerl zum Osterbrunch
... und so geht's:
Die Kartoffel werden weich gekocht und nach dem Auskühlen mit dem Kartoffelstampfer zerkleinert - ich bevorzuge es aber, wenn ein paar größere Stückchen erhalten bleiben.Die Zwiebel werden klein-würfelig geschnitten.
Kartoffel und Zwiebel werden nun mit dem griechischen Joghurt vermischt und ein kleiner Gupf Senf untergerührt. Nun wird mit den restlichen Gewürzen abgeschmeckt. 
Kartoffelkäse schmeckt herrlich zu frischem Brot, zur Jause aber eben auch zum Osterbrunch! 🐰

wallpaper-1019588
Bald geht es wieder los mit dem Adventszauber bei „schon ausprobiert!?“
wallpaper-1019588
Die neuesten Arbeitslosenzahlen des SECO
wallpaper-1019588
5 Ausreden, warum man dich nicht bezahlt
wallpaper-1019588
Genetisch vergrößerter Vergnügunsparkbesuch in prähistorischem Umfeld
wallpaper-1019588
Pasta di Mandorle
wallpaper-1019588
Mein ÖV-Freudeli
wallpaper-1019588
Aktuell auf der WL # 8/2018
wallpaper-1019588
Reisetipp: B&B Hotels und warum Instagram eine Hassliebe ist