Zutaten:
1 Gurke, ohne Kerne, gewürfelt, Saft von 2 Limetten, 3 Kiwis, geschält und gewürfelt, 6 bis 8 Pfefferminzblätter, 250 ml Wasser
Zubereitung:
Gurke, Kiwis, Pfefferminzblätter, Limettensaft und Wasser in einen Mixer geben und glatt rühren. In einzelne oder zusammenhängende Formen für Eis am Stiel füllen.
Mit Stielen versehen bzw. mit Deckeln verschließen und einfrieren, bis die Masse fest ist. Danach die Eisformen unter heißes Wasser halten bis sich die Eislutscher lösen lassen. Sofort servieren.
Ein Rezept von Marc Fosh
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