Grüne Smoothie Bowls Smoothie Bowls sind wie grünen Smoothie-Puddings. Die gesunde Mischung aus Blattgrün und Obst wird somit zu einem dickflüssigen, sättigenden Frühstück oder Nachspeise und macht es auch Kindern und Skeptikern leichter, an das gesunde Grün heran geführt zu werden. Mit Obst belegt und/oder Kakaonibs* bestreut sind sie auch für das Auge ein Genuss. Smoothie-Bowls sind üblicherweise vegan, mindestens aber vegetarisch und da sie rohköstlich verzehrt werden, weisen sie einen hohen Vitamin- und Mineralgehalt auf. Konsistenz Grünen Smoothie Bowls wird kaum Wasser zugegeben, wodurch sie eine dickflüssige, glatte, fluffige Konsistenz bekommen. Sie werden nicht getrunken sondern gelöffelt. Die Zugabe von Wasser hängt auch von der Leistung des jeweiligen Mixers/Blenders* ab. Zutaten Bestandteile sind neben grünem Blattgemüse oder Stangensellerie Obst wie zum Beispiel Mangos, Pfirsiche, Zitronen, Heidelbeeren, Kaki, Bananen, Äpfel, Erdbeeren, Avocados oder getrocknete Früchte. Dazu kann man gut Samen und Nüsse wie Chiasamen, Leinsamen*, Walnüsse oder Kokosnuss geben, die gleichzeitig für die dickflüssige Konsistenz sorgen. Für zusätzliche Süße sorgen Datteln* oder mal ein Löffel Honig*. Auch Gewürze können gut zum Einsatz gebracht werden. Zubereitung Nach dem Waschen, die jeweiligen Zutaten ggf. Schälen und entkernen, in kleine Stücke schneiden und in den Mixer/Blender* geben und (unter Verwendung des Stampfers) mixen bis eine glatte Masse entstanden ist. Dekorieren nicht vergessen! Grüne Smoothie Bowl Rezepte Abgeleitet aus Grüne Smoothies von Victoria Boutenko*.
