Grosses Steckrüben-Eintopf-Kino - Vegetable Stew with Swede and Gammon

Grosses Steckrüben-Eintopf-Kino - Vegetable Stew with Swede and GammonGestern habe ich Hubby einen Wunsch erfüllt und ihm einen Steckrübeneintopf gekocht. Ich stehe mehr so auf pürierte Süppchen, aber jedem Tierchen sein Pläsierchen, dachte ich mir und begab mich flugs ans Gemüseputzen. Die Menge reicht für einen grossen Topf voll, bestimmt 4 Personen kann man damit füttern, vor allem, wenn man noch eine Scheibe Brot dazu reicht, das hat sich Hubby allerdings verkniffem - und auch Dumplings (das sind Mehlklösschen, die traditionelle Beilage zu so einem Stew) wollte er wegen dem 'fattening effect' nicht haben - er ist schon ein Held, mein Hubby :o))
Grosses Steckrüben-Eintopf-Kino - Vegetable Stew with Swede and Gammon2 Stangen Porree, in Ringe geschnitten
1 Steckrübe, in kleine Quader geschnitten
1 Riesenmöhre, in kleine Stücke geschnitten
1 fette Knofizehe
1 Dose Kidneybohnen, gut abgespült
400ml (give or take) Hühnerbrühe
1 EL Tomatenmark
1 TL englischen Senf (nur das scharfe Zeugs, ersatzweise Löwensenf original)
1 Lorbeerblatt
2-3 Zweige frischen Thymian
500g Gammon, das ist gepökelter Schinken, ersatzweise vielleicht Kassler?, in Würfel geschnitten
Olivenöl in eine gusseiserne Casserole geben und das Fleisch kurz anbräunen, ich habe die Schwarte vorher abgeschnitten, aber dann wegen Geschmack und Bindung im Stew mitgekocht. Nun die Gemüse kurz mit anschwitzen, den Knofi darüber reiben, etwas rühren und dann die anderen Zutaten zugeben. Zugedeckt im Backofen 1,5 Std bei 180 garen. Die Gemüse zwerfallen bei dieser Garzeit ein wenig, das ist der gewünschte Effekt. Hubby hat's super geschmeckt.
Grosses Steckrüben-Eintopf-Kino - Vegetable Stew with Swede and Gammon

wallpaper-1019588
Den richtigen Fitness Tracker finden – Teil 1 Garmin
wallpaper-1019588
Seid wild
wallpaper-1019588
Neue Brötchen-Witze aus Christian Lindners Bäckerei.
wallpaper-1019588
Raspberry Pi Zero W: rtl_433 -G Error “Library error -5”
wallpaper-1019588
The Hour: Maximum mystery
wallpaper-1019588
Glowie: Logische Fortsetzung
wallpaper-1019588
Review: Ein Supertrio – Cat’s Eye – Gesamtausgabe Box 2 | Blu-ray
wallpaper-1019588
flieg, wenn du dich traust