Grosi-salat, Entenbrust, Felchen und Mispeln

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Amuse-bouche in Vorbereitung

Zeitgenössischer Grosi-salat

Entenbrust in Erdbeersuppe mit Zitronenmelissewürfel

Mispelmousse mit Estragon und Felchen

Mispeln

Experiment für die Küche: Getrocknete Tomaten glasiert an einer Erdbeersauce_

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