Kaiserschmarrn kennt jeder, aber habt Ihr schon mal Grießschmarrn gegessen?
Theoretisch bräuchte man hierfür gar kein Rezept, so einfach geht's:Grießbrei kochen und abkühlen lassen.Nockerln abstechen und in etwas Fett (bei mir Margarine) anbraten. Für einen schönen Teint noch etwas (Vollkorn-)Semmelbrösel darübergeben.Liebevoll auf einen Teller klatschen arrangieren.
Mitfrechen frischen Früchtchen und etwas Puderzucker (alternativ Ahornsirup oder Zimtzucker) dekorieren.Fröhlich vor sich hin mampfen : )
Das Rezept muss aber ich einfach hier mit Euch teilen. Zum anderen für Euch als Interpretation und zum anderen, dass ich es nicht wieder vergesse ; )
Also, so einfach geht das. Ich hatte mir den Grießbrei morgens zum Frühstück gemacht und den Rest nachmittags - als ein kleiner Jieper nach etwas Süßem kam - zu diesen leckeren Schmarrn verarbeitet. Vormittags bin ich noch auf dem Wochenmarkt gewesen und habe mir eine Schale frische (oder laut Plakat "in der Morgensonne gepflückte") Erdbeeren gekauft.Für die Dekoration und Obstbeilage war also gesorgt ;-)
Zutaten (für 2 gute Portionen):500 ml Milch (für die vegane Variante: Pflanzendrink)80 g Dinkelgrieß (alternativ Weichweizengrieß) 1 Prise Zuckeretwas Zimt & ZitroneZum Anbraten:
Butter, Margarine oder Kokosöl(Vollkorn-)Semmelbrösel
Als Topping: Puderzucker / Ahornsirup / Zimtzuckerfrisches Obst, z.B. ErdbeerenZubereitung:Zuerst den Grießbrei kochen. Dafür Milch erwärmen, die Gewürze und den (Dinkel-)Grieß einrieseln lassen und so lange (na ja, es geht ratzfatz) kochen, bis die typische Grießbreikonsistenz vorhanden ist ;-)Den Grießbrei abkühlen lassen, bis man mit einem Teelöffel gut kleine Nockerln abstechen kann.Die Grießnockerln in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten und mit etwas Semmelbröseln bestreuen.Wenn die Nockerln angenehm gebräunt sind, auf einem Teller anrichten und mit Puderzucker bestäuben sowie mit Beeren dekorieren.Unbedingt warm genießen! : )
Sweet cut-up semolina pudding with strawberries
Ingredients
semolina pudding:
500 ml milk
80 g spelt semolina (or common wheat semolina)pinch of sugarsome cinnamon and lemon zests
Wie esst Ihr Euren Grießbrei am Liebsten?
Bin schon gespannt auf Eure Antworten! : )
Das Rezept könnt Ihr auch easy peasy "veganisieren", indem Ihr statt Kuhmilch einfach auf Pflanzenmilch wie z.B. Hafermilch zurückgreift und die Nockerln in (veganer) Margarine/"Butter" anbratet.
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Theoretisch bräuchte man hierfür gar kein Rezept, so einfach geht's:Grießbrei kochen und abkühlen lassen.Nockerln abstechen und in etwas Fett (bei mir Margarine) anbraten. Für einen schönen Teint noch etwas (Vollkorn-)Semmelbrösel darübergeben.Liebevoll auf einen Teller Mit
Das Rezept muss aber ich einfach hier mit Euch teilen. Zum anderen für Euch als Interpretation und zum anderen, dass ich es nicht wieder vergesse ; )
Also, so einfach geht das. Ich hatte mir den Grießbrei morgens zum Frühstück gemacht und den Rest nachmittags - als ein kleiner Jieper nach etwas Süßem kam - zu diesen leckeren Schmarrn verarbeitet. Vormittags bin ich noch auf dem Wochenmarkt gewesen und habe mir eine Schale frische (oder laut Plakat "in der Morgensonne gepflückte") Erdbeeren gekauft.Für die Dekoration und Obstbeilage war also gesorgt ;-)
Zutaten (für 2 gute Portionen):500 ml Milch (für die vegane Variante: Pflanzendrink)80 g Dinkelgrieß (alternativ Weichweizengrieß) 1 Prise Zuckeretwas Zimt & ZitroneZum Anbraten:Butter, Margarine oder Kokosöl(Vollkorn-)Semmelbrösel
Als Topping: Puderzucker / Ahornsirup / Zimtzuckerfrisches Obst, z.B. ErdbeerenZubereitung:Zuerst den Grießbrei kochen. Dafür Milch erwärmen, die Gewürze und den (Dinkel-)Grieß einrieseln lassen und so lange (na ja, es geht ratzfatz) kochen, bis die typische Grießbreikonsistenz vorhanden ist ;-)Den Grießbrei abkühlen lassen, bis man mit einem Teelöffel gut kleine Nockerln abstechen kann.Die Grießnockerln in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten und mit etwas Semmelbröseln bestreuen.Wenn die Nockerln angenehm gebräunt sind, auf einem Teller anrichten und mit Puderzucker bestäuben sowie mit Beeren dekorieren.Unbedingt warm genießen! : )
Sweet cut-up semolina pudding with strawberriesIngredients
semolina pudding:
500 ml milk
80 g spelt semolina (or common wheat semolina)pinch of sugarsome cinnamon and lemon zests
For frying:
butterbreadcrumbsOn top:
icing sugar / maple syrup / cinnamon sugar for dustingfresh fruits like strawberries
Wie esst Ihr Euren Grießbrei am Liebsten?
Bin schon gespannt auf Eure Antworten! : )
Das Rezept könnt Ihr auch easy peasy "veganisieren", indem Ihr statt Kuhmilch einfach auf Pflanzenmilch wie z.B. Hafermilch zurückgreift und die Nockerln in (veganer) Margarine/"Butter" anbratet.
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