GORGONZOLA WALNUSS PIZZA

Die Zeit zum Kochen ist momentan sehr begrenzt. Aber wenn gekocht wird, dann gescheit. Wenn ich ideenlos bin, was beim Kochen schon mal vorkommen kann, dann wird meine Schwester gefragt. Weil wenns um geiles Essen geht, sprudelt sie über mit Ideen. Und tata,fertig ist die geniale Pizza. Dann wird Mama via Whatsapp-Bild nach ihrer Meinung gefragt. Und weil sie so gar nicht mit ihrem iPhone zurecht kommt, sehr zu unserem Vergnügen, stehen wir wieder vor einem Rätsel wenn sie uns schreibt: Sieht Keller Australia! Hä? Keller Australia sagt der Autocorrect! – Mama meint: Sieht LECKER AUS!

Das Rezept

Teig für 2 Pizzen:

  • 500 g feines Dinkelmehl
  • 1/4 l Milch
  • 100 ml Öl
  • 1 Pkg. Germ

Zum Belegen

  • Gorgonzola
  • 2 Chicorèeknollen
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • 100 g Trauben
  • 1 Pkg Creme Frâiche
  • Salz, Pfeffer

Pizza roh

  1. Alle Zutaten für den Teig zusammenfügen und zu einem Teig kneten.
  2. Den Teig eine Stunde lang gehen lassen.
  3. Den Teig nun rund ausrollen.
  4. Die Trauben halbieren.
  5. Gorgonzola in klene Stücke brechen.
  6. Die Chicoreeblätter waschen.
  7. Den Pizzateig mit Creme Frâiche bestreichen und mit den Zutaten belegen.
  8. In den Ofen (220°) und ca. 15 min backen.

Pizza frisch aus dem Rohr

!Tipp: Mit den Trauben muss nicht gespart werden, die machen die Pizza herrlich frisch und saftig.

Pizza servierfertig


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