Schon seit Längerem ernähre ich mich glutenarm, wenn nicht an manchen Tagen sogar glutenfrei. Es tut dem Magen wirklich unheimlich gut und ist sehr hilfreich, was die Verdaaung angeht. Heute wollte ich euch einige Gerichte vorstellen, die ich am liebsten esse. Man kann im Internet ganz schnell glutenfreie Rezepte finden, weshalb ich sie euch jetzt einfach einmal verlinke. Zur Info: Ich ernähre mich nicht glutenfrei, weil das Teil irgendeiner Diät ist, sondern weil mir viele Gerichte einfach nicht bekommen und es mir sehr viel besser geht, seit ich größtenteils auf Produkte mit Gluten verzichte. Hier habe ich bereits über glutenfreie Ernährung gesprochen und hoffe, dass damit alle Frage geklärt sind.
Hirse-Apfelauflauf
Zuallererst möchte ich euch ein supersättigenden und leckeren Auflauf ans Herz legen. Er ist wirklich schnell gemacht und mit Vanillesoße nicht nur als Nachspeise geeignet. In der Schulzeit habe ich in gerne mit zur Schule genommen, eben als Alternative zum Brot.
Buchweizen-Pfannkuchen
Die Pfannkuchen aus Buchweizen schmecken zugegeben nicht ganz wie normale Pfannkuchen. Sie sind etwas salziger, aber mit süßer Marmelade gleicht sich das ja direkt wieder aus. Außerdem zerfallen sie auch etwas schneller, da das Bindemittel hier fehlt (Eben das Gluten!). Ich finde sie hin und wieder gut als Hauptgericht. Wenn ich Lust auf Süßes habe, kann ich dann direkt einen Pfannkuchen essen 
Bananen-Kekse
Die Kekse sind ideal um immer mal wieder etwas zum Naschen zu haben. Sie sind ziemlich lang haltbar und man kann sie jederzeit mitnehmen. Ich habe sie gerne als eine Art “Frühstückskeks” gegessen oder einfach Zwischendurch, wenn ich einen Snack brauchte. Dabei sind sie nicht zu süß, da sie nur durch die Banane gesüßt sind.
Glutenfreies BrotDie Brotmischung hatte Mama sich damals zurechtgelegt und das, was sie gerade nicht vorrätig hatte, einfach nicht mit in den Teig getan. Tatsächlich gelang das Brot auch so und es schmeckt die ersten Tage wirklich gut! Es hat eine eher feuchtere Konsistenz, ist also eventuell nicht für jeden etwas.
