Geburtstagstorte mal anders :)
Es gibt Sachen die man unbedingt ausprobieren muss!! so war es für mich dieser Kuchen... das die Torte ungefähr 185000 Kcal hat??? Kein Problem :) Ab und zu muss man sich etwas gönnen hihi
Da wir in der Familie ein kleines Mädchen haben die nur glutenfrei essen kann, machte ich ihr diese Torte .
Das original Rezept ist mit Kit Kat Schoki, aber das ist nicht glutenfrei, deswegen tauschte ich sie mit Yogurette aus. Schmeckt genau so gut!
Zutatan für den Kuchen 15 cm Durchmesser:
280 gr dunkel Schoki
50 gr Speisestärke
40 gr Kakaopulver ungesüßt
115 gr Zucker
5 Eier Gr. M und 2 Eigelb extra
250 gr Butter auf Zimmertemperatur
Backofen auf 180° vorheizen.
in einen Topf Butter und Schokolade schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Währendessen Eier und Eigelb mit Zucker sehr schäumig rühren. Langsam die geschmolzene Schokolade hinzufügen. Immer vorsichtig nicht dass die Eier Mischung zusammenfällt!
Kakao und Speisestärke untermischen.
Den Teig verteilen wir in 3 Portionen und backen sie einzeln ca. 25-30 Min.
Den Kuchen kann man einfach mit Schoko Ganache füllen. Es geht natürlich mit anderen Füllungen auch, aber ich musste unbedingt beim Glutenfrei bleiben.
Für die Schoko-Ganache braucht ihr 320 gr dunkel Schoki 250 gr Sahne und ca. 2 EL weiche Butter.
Schokolade sehr fein hacken, Sahne aufkochen und über die Schoki gießen (nie umgekehrt!) Die Creme sehr gut umrühren und zum Schluss die Butter untermischen.
Mit der Schoko-Ganache-Füllung den Kuchen außen auch einstreichen.
Die Yoguretten (3 Pk. braucht ihr auf jeden Fall) einzeln auf die Torte "kleben". Man sollte die Schokis so dicht nebeneinander stellen dass man keine Lücken dazwischen hat.
Oben auf die Torte M and M´s verteilen! Dazu braucht ihr ca. 1,5 Packung (von der Große Pk.) und einen Satinband um die Torte zu binden.
TATAAAA FERTIG IST DER KUNTER BUNTE GEBURTSTAGSTORTE :)
Ps. Die Torte kann man natürlich mit andere Rezepten und auch mit anderen Schokoladenriegel (Kit Kat, KinderBueno, Duplo usw.) auch herstellen.
Viel Spaß beim Backen!
Franci
Es gibt Sachen die man unbedingt ausprobieren muss!! so war es für mich dieser Kuchen... das die Torte ungefähr 185000 Kcal hat??? Kein Problem :) Ab und zu muss man sich etwas gönnen hihi
Da wir in der Familie ein kleines Mädchen haben die nur glutenfrei essen kann, machte ich ihr diese Torte .
Das original Rezept ist mit Kit Kat Schoki, aber das ist nicht glutenfrei, deswegen tauschte ich sie mit Yogurette aus. Schmeckt genau so gut!
Zutatan für den Kuchen 15 cm Durchmesser:
280 gr dunkel Schoki
50 gr Speisestärke
40 gr Kakaopulver ungesüßt
115 gr Zucker
5 Eier Gr. M und 2 Eigelb extra
250 gr Butter auf Zimmertemperatur
Backofen auf 180° vorheizen.
in einen Topf Butter und Schokolade schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Währendessen Eier und Eigelb mit Zucker sehr schäumig rühren. Langsam die geschmolzene Schokolade hinzufügen. Immer vorsichtig nicht dass die Eier Mischung zusammenfällt!
Kakao und Speisestärke untermischen.
Den Teig verteilen wir in 3 Portionen und backen sie einzeln ca. 25-30 Min.
Den Kuchen kann man einfach mit Schoko Ganache füllen. Es geht natürlich mit anderen Füllungen auch, aber ich musste unbedingt beim Glutenfrei bleiben.
Für die Schoko-Ganache braucht ihr 320 gr dunkel Schoki 250 gr Sahne und ca. 2 EL weiche Butter.
Schokolade sehr fein hacken, Sahne aufkochen und über die Schoki gießen (nie umgekehrt!) Die Creme sehr gut umrühren und zum Schluss die Butter untermischen.
Mit der Schoko-Ganache-Füllung den Kuchen außen auch einstreichen.
Die Yoguretten (3 Pk. braucht ihr auf jeden Fall) einzeln auf die Torte "kleben". Man sollte die Schokis so dicht nebeneinander stellen dass man keine Lücken dazwischen hat.
Oben auf die Torte M and M´s verteilen! Dazu braucht ihr ca. 1,5 Packung (von der Große Pk.) und einen Satinband um die Torte zu binden.
TATAAAA FERTIG IST DER KUNTER BUNTE GEBURTSTAGSTORTE :)
Ps. Die Torte kann man natürlich mit andere Rezepten und auch mit anderen Schokoladenriegel (Kit Kat, KinderBueno, Duplo usw.) auch herstellen.
Viel Spaß beim Backen!
Franci
