Kennt ihr das – gute Vorsätze und so? Der Jänner steht bei den meisten unter dem Motto gesunde Ernährung und dem Stichwort „Clean Food“. In keinem Monat, nicht einmal um quasi 5 vor 12 vor dem ersten Mal baden gehen sind wir so motiviert uns gesund zu ernähren wie am Jahresbeginn. Leider verfliegt diese Motivation bei vielen wieder schnell? Das liegt möglicherweise daran, dass den meisten schnell die Rezeptideen ausgehen und schnöder Salat oder einfach nur Gemüse schnell langweilig werden. Dabei muss ein gesunder Lebensstil weder aufwändig, noch teuer sein. Beachtet man ein paar Grundregeln tut man seinem Körper langfristig gut. Vor allem Vitamine bilden einen wichtigen Grundstein für einen ausgewogenen Lebensstil. Wie wichtig es für den Körper ist ihm genügend Vitamine und Nährstoffe zuzuführen bemerkt man spätestens dann wenn einem der Grippevirus erwischt und man panisch versucht mit frisch gespressten Orangensaft und viel Obst gegen die Erkältung anzukämpfen. Mein Tipp: lieber schon präventiv täglich einen Smoothie zum Frühstück oder als Snack am Vormittag trinken – dann haben Viren gar keine Chance. Dabei gibt es so viele und vor allem unkomplizierte Ideen für gesunde Snacks oder Hauptspeisen die dem Körper guttun und dabei richtig gut schmecken. Obendrein gehen sie auch schnell.
Meine aktuellen Lieblingssmoothies findet ihr hier:
Smoothie Bowl 
Kräuter(tee) Smoothie 
Beeren Detox Smoothie 
Karottenkuchen Smoothie 
Power Smoothie Wer hier noch nicht genügend Ideen für gesunde Rezepte gefunden hat der sollte sich schnelllstens auf Foodlikers.de umsehen. Auf dem wunderschön gestalteten Blog von Saskia gibt´s viele Ideen für einen gesunden Lifestyle und ihr könnt sogar nach Zutaten suchen was ich besonders lässig finde. D.h. ihr habt noch was im Kühlschrank und wisst nicht was ihr damit machen sollt. Einfach in ihre Zutatensuchmaschine eingeben und auf Knopfdruck erscheinen die schönsten Rezeptideen zum Produkt. Auf dieses Feature bin ich ihr ein bisschen neidisch muss ich zugeben ;). Auf dem Foodlikers Blog gibt´s tolle Rezeptideen wo ich gleich einige auf meine „to cook“ Liste setzen musste. Dazu gehört der Salat mit Orangen Senf Dressing (ich mache ja immer Honig-Senf, aber mit Orange kann ich mir das sehr gut vorstellen) und auch der Apfel Karotten Saft mit Roter Beete. Ich bin heuer ja ohnehin ganz verliebt in das Trendgemüse. Das darf dann ruhig schon mal zusammen mit Obst und anderem Gemüse in einem Saft landen. „Rona“ wie man bei uns in Österreich sagt ist ja besonders gesund und blutreinigend.
Hier habe ich für euch noch schöne Rezeptideen für Hauptspeisen zusammengestellt die ihr unkompliziert nachmachen könnt. Die tun eurem Körper gut & schmecken:
Rote Rüben Suppe 
Lachs Asia Style 
Kichererbsen Salat mit Thymian Dresssing 
Spinatsalat mit Feigen & Kartoffeln 
Rustikaler Winter Salat 
Korianderschaumsuppe 
Rustikaler Gemüsesalat mit Powertopping 
Super Food Bowl In diesem Sinne wünsche ich euch viel Spaß beim Nachkochen & beim gesunden Futtern.
.s. cookingCatrin
