Gemüse- Hackfleisch Kuchen

1 Kuchenteig eckig oder rund nach belieben.
500 g Hackfleisch, gemischt
Salz und Pfeffer
1 Fenchel
1 rote Peperoni
1 Zwiebel
1 Zucchini
1 Becher Creme fraiche
2 Eier
1 EL Tomatenmark
1 EL Sojasauce
100 g geriebener Käse

Hackfleisch anbraten und würzen. Peperoni und Fenchel in sehr dünne Streifen schneiden und zun Fleisch geben.
Zwiebel hacken und auch zum Fleisch geben. Köcheln lassen bis das Gemüse gar ist ca 5 minuten.
Abkühlen lassen.
Backblech mit Teig belegen. Boden mehrfach einstechen. Ofen auf 200°C vorheizen.
Fleisch- Gemüsemischung auf dem Teig verteilen.
Zucchini darüber hobeln.
Creme fraiche, Eier, Tomatenmark und Sojasauce mischen und über das Gemüse verteilen.
Kase darüber streuen und im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Vor dem Verzehr ca. 10 Minuten stehen lassen.


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