- 2 Mittelgroße Süßkartoffeln
- 300gr >>Süßkartoffel-Hummus-Aufstrich<<
- Salz & Pfeffer
- Opt. Käse (-ersatz)
- etwas Öl für die Backform
Die Süßkartoffeln im kochenden Salzwasser mit Schale ca. 30 Minuten kochen.
Danach aushöhlen wie auf dem Bild gezeigt.
Aus der übrigen Süßkartoffelmasse die Füllung wie >>hier beschrieben<<herstellen. Diese Füllung sollte überwürzt sein, da die Süßkartoffel einiges vom Aroma aufnehmen wird.
Die Creme in die Kartoffeln geben, noch etwas Pfeffer darauf verteilen, mit Käse belegen.
Im Backofen noch 20 Minuten bei 200 Grad weitergaren.
