Hallihallöchen ihr lieben!
Heute wird es nicht nur lecker, sondern auch weihnachtlich in meiner Cupcakefactory. Denn ich ziehe die Bescherung einfach schonmal ein klein wenig vor , und serviere euch passend zu den süßen Leckerbissen von heute, auch noch ein kleines GIVE AWAY. Was ihr tun müsst erfahrt ihr ein Stückchen weiter unten.
Doch nun erstmal zu meinem persönlichen Lieblingspart des Beitrages. Und OMG es ist tatsächlich einer meiner liebsten Lieblingsparts. Wieso? Nun ja, ich habe wohl meinen absoluten Cupcakeliebling 2014 gefunden! Für einen Kuchenbasar an unserer Schule, wollte ich nämlich diese Woche ein paar Cupcakes backen. Denn es hat sich mittlerweile schon ein wenig rumgesprochen, dass ich nicht die schlechteste darin sein soll ein paar leckere Knabbereien zu zaubern . ( naja ok, das ist untertrieben wenn zu jeder sich bietenden Gelegenheit von allen möglichen Personen Anspruch auf Gebäckstücke erhoben wird sobald ich etwas neues hochlade.) Und auch wenn ich auf die vielen : "Hey bring soch mal Kekse,Cupcakes etc. mit!" nicht reagieren kann ( sonst währe ich nämlich tatsächlich, wie einige anscheinend annehmen, 24 h nur in der Küche zu werke) habe ich ein Herz für solche besonderen Anlässe wie einen Kuchenbasar.
Schließlich ist ja alles für einen guten Zweck ... unsere Abikasse ^^
Jedenfalls bin ich , wie sollte es auch anders sein, auf Pinterest auf die gebrannte Mandel Idee Aufmerksam geworden und sofort war klar : DAS MUSST DU MACHEN! Denn naja was soll ich sagen, ich liebe Cupcakes, ich vergöttere gebrannte Mandeln und dann noch beides zusammen ... das konnte nut traumhaft lecker werden ^^ Dazu hatte ich diese wundervollen Cupcakeförmchen von "Mein Cupcake"* bekommen und die warteten schließlich nur darauf endlich getestet zu werden.
Also ging es blitz schnell ans Werk .
Die knusprigen Mandelstückchen geben dem fluffigen Muffinteig einen herrlichen Crunch und die Buttercreme wird durch eine leichte Karamellnote richtig klasse abgerundet. dazu noch ein wenig dekorative Mandeln obendrauf gestreut und fertig sind Cupcakes die ich 100 % alle selbst verputzt hätte, wenn nicht der Kuchenbasar gwesen währe :'D
Zutaten:
Teig:
- 240g Mehl
- 150g Zucker
- 1/2 Vanilleschote ( Mark davon)
- 3 ELgemahlene Mandeln
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Backnatron
- 1 TL Zimt
- 150g Butter
- 50g Jogurt
- 3 Eier
- 4-5 EL Milch
- 100g gebrannte Mandeln
Frosting:
- 200g Butter
- 150g Puderzucker
- 1 TL Karamelextract ( z.b. der den es für Kaffees gibt)
- 1 EL Zimt
- 1-2 EL Frischkäse
Zubereitung:
- Muffinbackblech mit Muffinförmchen auslegen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Butter mit dem weißen Zucker und dem Braunen Zucker sowie dem Vanillemark schaumig schlagen. Das Ei unterrühren und weitere 3 Minuten mixen. Danach den Jogurt hinzufügen und erneut kurz rühren.
- Seperat Mehl, Backpulver, Backnatron, gemahlene Mandeln und Zimt in einer Schüssel vermischen und danach abwechselnd mit der Milch nach und nach zu den feuchten Zutaten geben. Alles gut vermischen bis ihr einen homogenen Teig habt. 75g der gebrannten Mandeln grob hacken und darunter heben.
- 2/3 der Muffinförmchen mit dem Teig füllen und für ca. 20-25 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit für das Frosting Butter schaumig schlagen ( min. 5 Minuten) Danach Puderzucker einrieseln lassen und weiter schlagen danach die Karamelsauce und den Zimt dazu geben . Zum Schluss den Firschkäse kurz unterrühren. Und das Frosting mit einer Spritztülle ( oder mit einem Gefrierbeutel mit Loch) auf die ausgekühlten (!) Muffins spritzen.
- Zum Schluss mit den restlichen gebrannten Mandeln dekorieren
[ Gewinnspiel!]
Und nun zum Bescherungsteil des ganzen! Und zwar könnt ihr eine dieser beiden tollen Cupcakeförmchen von "Miss Etoil" von Mein Cupcake* gewinnen!
Alles was ihr dafür tun müsst ist hier unten oder im entsprechenden FB Beitrag (klick) zu kommentieren :
WELCHES DER BEIDEN DESIGNS BESSER GEFÄLLT !
- Ein EXTRALOS gibt es wenn ihr mit auf FB oder GFC folgt.
- Ein weiteres EXTRALOS gibt´s fürs Teilen des Gewinnspieles auf FB
PS: Bitte schreibt mir in den Kommentar wie viel Lose ihr bekommt , damit ich es besser nachvollziehen kann ;)
Streifen oder Herzchen? Was ist euer Favorit ?
Teilnahmebedingungen:
- Das Gewinnspiel startet heute, am 16.12.2014 und endet am 20.12.2014, um 24:00 Uhr.
- Gewinnteilnahme ist ab 18 oder ab 16 mit Einverständniss der Eltern.
- Teilnahme nur innerhalb Deutschlands möglich
- Das Event steht in keinerlei Zusammenhang zu Facebook, Twitter oder anderen Social Media Kanälen
- Der Rechtsweg ist natürlich ausgeschlossen und der Gewinn wird nicht ausgezahlt.
- Die Gewinner werden mit dem Zufallsprinzip ermittelt.
- Ihr erklärt euch damit einverstanden das die Daten des Gewinners zur Gewinnausschüttung an Mein Cupcake weitergeleitet werden .
Viel Glück ! Ich freue mich auf eure Kommentare ;*
* Affiliate Links die ich freiwillig einfüge.
Alle Meinungen zu dem Produkt sind natürlich meine eigenen.
