Ohne viele Worte unser heutiger Nachtisch........hammermäßig gut.1 frische Ananas
2 Bananen
100 gr Kokosflocken
1 Ei
1 Stück Butter
für die Sahne:
1 B Vollmilchjoghurt
2 EL Honig flüssig
1 Vanilleschote
1 B Schlagsahne
Zuerst die Sahne zubereiten.
Den Becher Sahne steifschlagen.
Die Vanilleschote auskratzen.
Den Joghurt mit Honig und Vanille verrühren.
Die geschlagene Sahne unterheben und kühl stellen.
Danach das Ei verkleppern. Die Ananas schälen , vierteln und in Scheiben schneiden.
Die Bananen längs in Scheiben schneiden und halbieren.
Durch das Ei ziehen und in den Kokoraspeln wälzen.
In einer Pfanne die Butter zerlassen und bei mittlerer Hitze das Obst goldgelb braten.
Das dauert 3-4 min.
Im Rezept stand eigentlich ,dass man die Ananas einfach in den Kokosraspeln wälzen soll aber das funktioniert nicht , da lösen sich die Kokosraspeln beim backen.
