Garnelen-Muffins
man nehme...
- 1 Ei
- 150 ml Milch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Curry
- Salz Pfeffer
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 150 g Mehl
- 20 Riesengarnelenschwänze (10 davon kleinschneiden)
Backofen auf 180° vorheizen,
Eier, Milch, Öl, Curry, Salz und Pfeffer verquirlen,
das mit Backpulver gemischte Mehl dazugeben und gut verrühren,
klein geschnittene Garnelen vorsichtig unterheben,
den Teig in Muffinförmchen füllen,
je eine große Garnele in die Mitte stecken so das der obere Teil raus schaut,
20 Min backen.
