man nehme...
Zutaten für 4 Portionen150 g Frischkäse2 EL Quark2 EL MilchSalz und Pfeffer1 kleine Zucchini40 g Pinienkerne
Frischkäse, Quark, Milch, Salz und Pfeffer verrühren,Zucchini waschen, 12 dünne Scheiben beiseite legen, den Rest in kleine Würfel schneiden und mit den grob zerkleinerten Pinienkerne unter der Käsemasse heben.Einen Vorspeisering auf den Teller legen,die Zucchini-käsemasse einfüllen, andrücken und vorsichtig den Ring entfernen,Zucchinischeiben Halbieren und an den Rand drücken.Mit Toastbrot servieren.
