Viele italienische Ortschaften laden im Herbst zu Kürbisfesten ein.
So findet zum Beispiel das „Festa della Zucca“ in Salzano im Veneto statt, das jedes Jahr auch viele Touristen anzieht. Ab dem 17. Oktober 2014, an drei aufeinanderfolgenden Wochenenden, feiert das kleine Städtchen die Ernte und zeigt sich mit Kürbissen geschmückt. In den Trattorien und an gastronomischen Ständen bietet man typische Gerichte an und zudem wird der schönste und schwerste Kürbis prämiert.
Passend zu den italienischen Feierlichkeiten gibt es hier noch ein köstliches Rezept, das sich leicht zubereiten lässt:
Zuppa di Zucca – Kürbiscremesuppe
Zutaten:
1 Hokkaido oder anderer Speisekürbis
1 gehackte Zwiebel
1 gehackte Knoblauchzehe
Etwas Butter
500 ml Gemüsebrühe
150 ml Sahne
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zunächst den Kürbis würfeln. Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen. Anschließend den geschnittenen Kürbis hinzufügen, etwas anrösten und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, etwas Muskatnuss würzen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Sahne zugeben, passieren und nochmals abschmecken.
Buon appetito!
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