Heute gibts bei mir eine Ferrero-Rocher-Torte, das Rezept dazu habe ich auf Sally’s Tortenwelt gefunden. Ich liebe ja die Videos von Sally. Schaut mal vorbei, es lohnt sich.
Aber zurück zur Torte. Meine liebe Freundin M., für die ich bereits die Garfield-Torte gebacken habe, hütet meine Kätzchen, bis wir unser kleines Häuschen bewohnbar gemacht haben. Wir waren letzten Sonntag bei ihr auf Besuch, um nach dem Rechten zu sehen 
und fürs Kaffee-Kränzchen hab ich schnell dieses Törtchen gebacken.
Zutaten:
Teig:
6 Eier
200 g Zucker
120 g Mehl
65 g Stärke
40 g Kakao (normalerweise den Backkakao, hatte ich nicht. Benko tut’s auch)
½ TL Zimt
1 Pr. Salz
1 TL Backpulver
80 g gemahlene, geröstete Haselnüsse (hatte ich nicht, Mandeln mussten herhalten)
40 g geschmolzene Butter
ein wenig Kaffee – kalt
Für die Creme:
150 g Zartbitterschokolade, geschmolzen (hatte ich nicht, Kochschoko ist auch gut)
100 g Haselnüsse, gemahlen (die hatte ich dann einen Tag später ;-))
50 g Puderzucker
400 ml Sahne
Sahnesteif, 1 Pkg
Creme für oben drüber:
80 g Nutella
1 Pr. Salz
50 g Zartbitterkuvertüre, geschmolzen (wieder Kochschokolade)
100 g Mascarpone
Deko:
200 g Haselnüsse, gemahlen
12 Rocher Kugeln
Zubereitung:
Eier und Zucker schaumig rühren, trockene Zutaten dazu und zum Schluss die Nüsse (Mandeln bei mir) und die Butter dazugeben.
Die Masse hat bei mir für eine 20er Springform gereicht. Für ca. 30 min bei 180° Ober- und Unterhitze backen, auskühlen lassen.
Für die Creme zum Füllen Haselnüsse, Zucker und geschmolzene Schoki miteinander verrühren und zur Seite stellen. Danach mit dem Schlagobers kurz anschlagen, Sahnesteif drunterheben und fest schlagen.
Den Boden 3 x mit Draht durchschneiden, mit dem Kaffee tränken und füllen. Kalt stellen. Am besten für ein paar Stunden (im Tortenring).
Für die Creme aussen rum Zutaten miteinander verrühren und die Torte einstreichen. Mittels kleinem Dessertring in der Mitte die Haselnüsse auf der Torte platzieren und zum Schluss mit den Rocher-Kugeln verzieren. Außen rum kann man auch noch Haselnüsse anbringen, ist aber ein wenig knifflig.
Was sagt ihr zur Torte. Sieht lecker aus, oder? War sie auch ;-).
Das nächste Rezept folgt schon aus meiner super neuen wunderschönen Küche.
Bis dann, schönes Wochenende.
lg Marion
