Ab und zu lohnt es sich, die Magazine der populären Sender zu schauen. Kabel 1 ist so ein Fall, da die Reihe “Abenteuer Leben” hie und da überraschend Nützliches zu bieten hat.
Kürzlich kam wieder ein Beitrag kontra Lebensmittelverschwendung, ein Thema, das mir sehr am Herzen liegt. Es landet einfach zuviel Brauchbares auf dem Müll.
Das ist aber kein Aufruf, alles aufzuessen, nur weil es da ist, wenn man keinen Hunger hat. Schließlich ist es genauso verschwendet, wenn es uns schwer im Magen liegt, wir uns übel fühlen und ein schlechtes Gewissen bekommen, uns überessen zu haben. Vergessen Sie also die mahnenden Worte ihrer Eltern, dass in Afrika die Kinder verhungern und wir so undankbar sind, nicht auch den letzten Krümel vom Teller zu kratzen.
Es ist weit sinnvoller, die Einkäufe richtig zu planen und in eine große, engerieffiziente Kühltruhe zu investieren.
Zurück zu Abenteuer Leben und dem Essen aus dem Müll. Gemeint ist nicht, dass man in der Sendung wie ein Mülltaucher die Container nach noch gut essbaren Abfällen durchsucht hat, sondern verhindern wollte, dass gewisse Dinge überhaupt im Müll landen.
Verwendet wurden:
- die Blätter von Kohlrabi für Salat
- sauber gescheuerte Kartoffelschalen fritieret)
- das Grünzeug von Karotten für ein Pesto
- die Kerne von Papaya (getrocknet und gemahlen) als Gewürz
- Brotreste für einen Auflauf
Den Testessern hat es geschmeckt.
Den ganzen Beitrag können Sie online hier ansehen.
Das mit den Kohlrabiblättern habe ich schon ausprobiert. Sind wirklich lecker, vor allem auch mit Rucola zusammen.
