Dieser Samstagseintopf ist in den Ferien entstanden - One Pot Pasta aus Schweizer Art.
Bisher haben mich die One-Pot-Pasta Rezepte, die es dann und wann in Zeitschriften und Blog zu sehen gab, nicht zugesagt. Pasta und alle anderen Zutaten in einen Topf werfen und zusammen kochen, was für ein Quatsch, dachte ich.
Dann habe ich dieses Rezept aus der Schweiz entdeckt und habe mir die Frage gestellt, wer eigentlich die One-Pot-Pasta Gerichte erfunden hat?
War es ein Camper, der nur einen Topf für die Ferienküche zur Verfügung hatte, oder waren es am Ende sogar die Schweizer mit ihren Älplermagronen?
Wie dem auch sei, hier ist ein köstliches Rezept mit Hörnlinudeln, Pilzen, Karotten, Mais, Cervelat und natürlich kommt zum Schluss auch noch Käse dazu!
Übrigens ist es auch ein ideales Gericht für die Feierabendküche.
En Guete!
One pot Pasta mit Cervelat Zutaten
(Für 4 Personen)
* 350 g Teigwaren (z.B. grobe Hörnli)
* 4 Cervelats (je ca. 100 g), geschält, halbiert, in Scheiben
* 1 Dose Maiskörner (ca. 275 g), abgespült, abgetropft
* 300 g Rüebli, in feinen Scheiben
* 250 g Champignons, geviertelt
* 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
* 700 ml Fleischbrühe
* wenig Pfeffer
Zum Servieren
* 200 ml saure Sahne oder Schmand
* 80 g geriebener Gruyère
* 2 Esslöffel Petersilie, fein geschnitten
Und so wirds gemacht
Teigwaren und alle Zutaten in einen großen Topf geben, mischen, aufkochen. Zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis die Teigwaren al dente sind, würzen.
Zum Servieren saure Sahne, Käse und Petersilie unter die Teigwaren mischen.
Dazu passt:
Blattsalat
One pot Pasta with Cervelat Ingredients
(For 4 persons)
For the pasta
350 g pasta
4 Cervelats (approx. 100 g each), peeled, halved, cut into slices
1 can of sweet corn grains (approx. 275 g), rinsed, drained
300 g carrots, finely sliced
250 g mushrooms, quartered
1 tin chopped tomatoes (approx. 400 g)
700 ml meat broth
little pepper
Add the pasta and all the other ingredients in a large pot, mix and bring to the boil.
Cover and cook over medium heat, stirring occasionally until the pasta is al dente.
Season.
