Die täglichen Erträge des Feigenbaumes lassen doch erheblich nach, bevor diese „Quelle“ – für dieses Jahr – ganz versiegt, schnell noch ein sehr leckeres Eis daraus zubereitet.
Das Rezept für dafür haben wir bei „Essen & Trinken“ entdeckt.
Zutaten:
- 300 g Feigen, vollreif
- 1/2 Limette, Saft
- 120 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 185 g Sahne
Zubereitung:
Stielansatz der Feigen entfernen.
Feigen, Limettensaft, Zucker und Salz mit dem „Zauberstab“ (Schneidstab) fein pürieren.
Sahne steif schlagen; mit einem Spatel (Teigschaber) vorsichtig unter die Feigenmasse heben.
In die Eismaschine geben und warten… 
