Die wichtigsten Weinbaugebiete Mallorcas haben mit der Ernte zögerlich begonnen, da erwartet wird, dass der Großteil der Weingüter in der nächsten Woche seine Arbeit aufnehmen wird, je nach Klima und Zustand der Trauben in jedem Weinberg.
Der Klimafaktor, der in diesem Jahr durch die Knappheit der Niederschläge im Frühjahr und Sommer und durch die seit Mitte Juli aufgetretenen hohen Temperaturen gekennzeichnet ist, ist ein entscheidender Faktor für die Reifung der Früchte und für die Bestimmung, an welchen Tagen die optimalen Erntebedingungen herrschen.
Sowohl die Binissalem DO, die Pla i Llevant DO als auch die Indicació Geogràfica Proteghida Vi de la Terra Mallorca sind sich einig, dass die Ernte in diesem Jahr aufgrund des knappen Regens, der in diesem Frühjahr und Sommer registriert wurde, gegenüber den Vorjahren reduziert wird.
Im Allgemeinen sind die Weinberge jedoch aufgrund der geringeren Häufigkeit von Schädlingen in gutem Zustand. “Im Moment sind die Trauben in ausgezeichneter Gesundheit und Qualität, obwohl das, was in der zweiten Augusthälfte passieren kann, einen großen Einfluss hat”, sagt Marga Amat, Sekretärin der Herkunftsbezeichnung Binissalem.
Der Präsident des DO Pla i Llevant und de Vi de la Terra Mallorca, Antoni Bennàssar, stimmt diesen guten Vorzeichen zu. “Wir können erst präzisieren, wenn wir gesehen haben, was mit dem aktuellen Klima bis zum Ende der Ernte passiert, aber der allgemeine Kommentar der Landwirte ist, dass die Produktion aufgrund des Fehlens von Regen klein, aber sehr gesund sein wird, da kein Mehltau entdeckt wurde, also Schädlinge, die Feuchtigkeit benötigen, um sich zu entwickeln.
Einer der Schädlinge, die die Winzer auf Mallorca beobachten, ist Xylella, da sein Vorkommen in den Weinbergen vor zwei Jahren entdeckt wurde. “Wir sind sehr besorgt, denn in diesem Jahr herrschen ähnliche Wetterbedingungen wie in dem Jahr, in dem sie festgestellt wurden, im Jahr 2017, aber äußere Symptome zeigen sich nur in den Blättern und werden nach Abschluss der Ernte sichtbar”, fügt Bennàssar hinzu.
Sorten
Was die Sorten betrifft, so beginnen an diesen ersten Tagen der Kampagne praktisch alle Weingüter mit der Ernte des Chardonnay, einer fremden Rebsorte, die anfälliger für die Auswirkungen der hohen Temperaturen ist, die heute auf der ganzen Insel registriert werden, und des Moscatel, der als einer der ersten einen optimalen Reifegrad erreicht hat. Nach und nach folgen Shiraz, Merlot und später die autochthonen Rotweine Mantonegro und Callet, der importierte Cabernet Sauvignon und die autochthonen Roséweine Moll und Giró, unter anderem weniger verbreitet.
In Raiguer wird die Ernte bis Oktober dauern, ein Datum, das dem der größten Weingüter Mallorcas entspricht. Für kleinere Kellereien endet die Kampagne im September.
Gestern begann offiziell die Erntekampagne in der DO Binissalem, obwohl es nur ein Weingut, Can Verdura, war, das die Arbeit mit der Sorte Chardonnay begann. Tomeu Llabrés, Inhaber des Weingutes, betonte zu Beginn der Kampagne seine guten Empfindungen. “Der Gesundheitszustand der Reben ist perfekt, es gibt weniger Trauben, aber sie sind von sehr guter Qualität”.
Die größte Bedrohung für die Winzer ist heute das Verhalten des Klimas. “Hitzschlag und sehr hohe Temperaturen können den Säuregehalt der Traube senken, und diese Faktoren beeinflussen das Endergebnis des Weins”, ergänzt Llabrés. Im Gegenteil, übermäßige Stürme oder Hagel wären sehr schädliche Faktoren, weshalb die nächsten Wochen entscheidend sind. Was als selbstverständlich angesehen wird, ist der Rückgang der Produktion in dieser Saison. Die Binissalem DO erwartet eine moderate Ernte, etwas weniger als die 1.615.000 Kilo, die in der Saison 2018 geerntet wurden. Diese Zahl wird Ende Oktober bekannt sein.
Diese Beiträge zum Thema könnten Sie auch interessieren ...
Rekordernte für Mallorcas Flor de Sal
Gute Aussichten für Weinlese auf Mallorca
Export von Mandeln steigt
