Sie möchten den vollen Frühlingsgenuss auf den Tisch bringen? Sie möchten Erdbeeren und Spargel zu einer Allianz vereinen, egal ob süß oder herzhaft?
Auch wenn die Eisheiligen momentan die Regentschaft übernommen haben, der Frühling hat spätestens seit dem ersten frischen Spargel das Zepter in der Hand. Dieser kann für sich allein bestehen aber auch eine gute Alliance mit den Erdbeeren eingehen. Schauen wir mal, was die heutige App von Gräfe und Unzer zu bieten hat.
Die neue App Erdbeeren & Spargel bietet, wie von GU gewohnt, eine Aufteilung in Rezepte, Suchfunktion, Einkauf und Favoriten.
In den Rezepten finden sich 50 leckere Variationen zu den beiden Frühlingsvertretern, die sich in 30 Spargelrezepte und 20 Erdbeerrezepte unterteilen. In der Rubrik Rezepte erhalten Sie eine alphabetische Auflistung, in der Suchfunktion finden Sie die Listung nach Vorspeisen & Snacks, Hauptgerichte und Süßes & Gebäck. Des Weiteren können Sie hier die Auswahl nach Zubereitungszeit bzw. ob kalt oder warmes Gericht eingrenzen. Zusätzlich bietet die Volltextsuche die Möglichkeit, die App entweder nach Zutaten oder Rezeptnamen zu durchsuchen.
Als Vorspeise fallen uns gleich die Bärlauchkratzete, eine typisch badische Rezeptur in moderner Abwandlung, dargereicht zu klassisch zubereiteten Spargel, auf. Das appetitanregende Foto wird begleitet von der Möglichkeit die Rezeptur als Favorit zu kennzeichnen, per E-Mail zu verschicken, oder der Einkaufsliste hinzuzufügen. Wie in allen bereits vorgestellten Apps von GU erhalten Sie auch in dieser App wieder wertvolle Tipps. Im Fall der Bärlauchkratzete erfahren Sie historisches zu dem Gericht und das diese eine Art schwäbischer (eher badischer) Schmarren darstellen. Diese Rezeptvorschau wird gefolgt von der Liste der Zutaten. Auch hier eine Besonderheit der App, Sie können sich die Zutaten für 2 oder 4 Personen berechnen lassen. Die Anleitung zur Zubereitung erfolgt in gut nachvollziehbaren Schritten. Damit auch wirklich nichts schief gehen kann, verfügt die App über einen Küchentimer. Das Rezept hätten wir gerne selber ausprobiert, doch der Rest-Bärlauch im Garten blüht leider schon.
Schauen wir uns dafür ein Hauptgericht näher an. Hier fällt uns auch gleich eine ausgefallene, aber wie ich Ihnen verraten kann, sehr leckere Kombination ins Auge – Medaillons vom Kalb mit Pastis-Erdbeeren. Unter Tipp erhalten Sie den Hinweis, dass Sie die Erdbeeren auch durch Rhabarber ersetzen können. Ich habe beide Varianten ausprobiert, bzw. beide Beilagen zur Auswahl zum Gericht gereicht – sehr delikat. Das empfohlene Baguette habe ich ganz leicht mit Knoblauch parfümiert und geröstet. Die Gäste waren begeistert, Sie vielleicht auch, wenn Sie die Rezepte der App nachkochen.
Und wie in jedem guten Menü folgt hier nun noch ein Dessert. Auch hier eine eher ungewöhnliche aber nichts desto trotz sehr schmackhafte Kombination – Mozarella-Erdbeeren. Der Tipp lautet diesmal dieses Dessert in der Hauptsaison der Erdbeeren, dann, wenn sie besonders aromatisch sind, zuzubereiten. Eine Empfehlung ist es auf alle Fälle wert.
FAZIT: Wohl gesättigt haben sich unsere Gäste zum Kredo hinreißen lassen und die App zur ‘muss-man-haben’ Rezept-Sammlung erklärt. Dem können wir uns nur anschließen. Auch in dieser App ist neben erstklassigen Rezepturen, schöner Aufmachung die sehr gute Bedienbarkeit gegeben. Also die 2,39 Euro sind gut angelegt und versprechen erfrischende, leichte Frühlingsküche zum Wochenend-Menü.
Erdbeeren & Spargel, die 15.3 MB große App für iPhone, iPod Touch aus dem App Store, in der aktuellen Version 15.3, setzt iOS 4.3 voraus.
Weitere interessante Apps finden Sie im Seitenmenü in den Themen, z. B. unter Feinschmecker.
