reife Erdbeeren in der typischen roten Farbe
Erdbeeren kann man beispielsweise zur Herstellung von Marmelade nutzen. Die Pflege der Pflanzen ist etwas mühsam, aber es lohnt sich. In vielen Fällen schmecken die Erdbeeren aus dem eigenen Garten besser als die Früchte aus dem Supermarkt. Schon in der Steinzeit wurde die Erdbeere als Nahrungsmittel genutzt. Aus botanischer Sicht zählt die Erdbeere nicht zu den Beeren, sondern zur Gattung der Sammelnussfrüchte. Die Erdbeerpflanze bildet kleine Blüten aus.
Name: Erdbeere
botanischer Name: Fragaria spec.
Farbe der kleinen Blüten: Weiß bis Rosa
bevorzugter Standort: sonnig
bevorzugte Bodenart: sandig
Bodenfeuchte: mäßig trocken
Giftigkeit: nicht giftig
Pflanzenfamilie: Rosengewächse
Zeit der Blüte: beginnt im April
Farbe der Früchte: Rot
Inhaltsstoffe: sehr viel Vitamin C, aber auch Vitamin B1 und B2, Vitamin K, Folsäuren und verschiedene Mineralstoffe
Zeit der Ernte: bis in den Juli
Lagerung: z. B. im Kühlschrank sind sie dann 2 bis 3 Tage haltbar
gesundheitliche Wirkung: sie ist blutbildend und blutreinigend
Zeit der Aussaat: im Januar, Februar oder März
Winterhärte: die Erdbeerpflanze ist winterhart
Form der Blätter: dreigeteilt
Pflege: düngen und gießen
Herkunft: sie kommt aus Südamerika
Interessantes zur Erdbeere:
- je mehr Sonne die Erdbeer-Pflanze abbekommt, desto süßer fallen die Früchte aus
- der gewählte Standort für die Pflanze sollte vor Wind geschützt sein
- die Erdbeeren mögen keine nassen Böden
- die meisten Erdbeeren befinden sich an den Pflanzen zwei bis drei Jahre nach der Aussaat
- zum Düngen kann Kompost verwendet werden
- beim Auspflanzen der Erdbeerpflanzen sollten ca. 30 Zentimeter Abstand eingehalten werden
- das Unkraut im Umfeld der Erdbeerpflanze sollte in regelmäßigen Abständen entfernt werden
- ist es im Sommer sehr trocken, muss man die Pflanzen am Morgen und am Abend bewässern
- nasse Erdbeeren verlieren das Aroma
- gleich nach der Ernte sollten die Erdbeeren luftig und kühl gelagert werden
- beschädigte Früchte sollten sofort aussortiert werden, weil sich sonst schnell Schimmel bilden kann
- es gibt einige spezielle Erdbeersorten, wie z. B. die Erdbeeren mit der Bezeichnung „Lambada“ oder „Donna“, die beide als sehr süße Varianten bekannt sind
- die Erdbeerpflanzen können von Schädlingen befallen werden (z. B.: der Erdbeerblütenstecher)
- alte und kranke Blätter sollten immer schnell mit einer Schere entfernt werden
- in Österreich werden die besonders großfruchtigen Zuchtformen der Erdbeere auch kurz als „Ananas“ bezeichnet
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