Erdbeer-Rhababer-Marzipan Muffins

Erdbeer-Rhababer-Marzipan Muffins

Erdbeer-Rhababer-Marzipan Muffins

Erdbeeren, Rhabarber & Marzipan: Die perfekte Sommerkombination!
Ob als kleine Zwischenmahlzeit, als leckeres Dessert, oder als süssen Snack für Schule und Kindergarten - mit unseren Erdbeer-Rhabarber-Marzipan-Muffins könnt ihr nichts falsch machen.
Einfach und schnell zubereitet könnt ihr Euch den Sommer auch mal ganz spontan in die Förmchen zaubern.
Zutaten:130 Butter90 Marzipan
160 g Zucker 3 Eier
eine Prise Salz
100 g Joghurt
70 g Gries  160 Mehl 1 TL Backpulver
250 g Rhabarber200 g Erdbeeren
12 Silikonmuffinförmchen
Zubereitung:
Marzipan raspeln und gut mit der flüssigen Butter verrühren. Danach den Zucker dazugeben und cremig rühren.Die Eier hinzufügen und schaumig rühren. Mehl, Salz, Gries und Backpulver mischen.
Abwechselnd mit dem Joghurt zu dem Teig geben und gut verrühren.
Am Schluss den Rhabarber und die Erdbeeren unterheben.
Den Teig in die Muffin-Silikonformen füllen und im vorgeheizten Backofen je nach Backofentyp bei 170 Grad ca. 25-30 Minuten backen.
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Das Obst in kleine Stücke schneiden.
Erdbeer-Rhababer-Marzipan Muffins
In die Silikonmuffinförmchen füllen.Die  Silikonformen sind sehr stabin man kann sie auch im befüllten Zustand sehr gut in den Ofen auf das Backblech transportieren.
Erdbeer-Rhababer-Marzipan Muffins
Die Muffinformen braucht man nicht einzufetten!Die fertigen Muffins fallen fast wie von selbst aus der Form raus.Zur Reinigung einfach feucht auswischen oder in die Spülmaschine geben.Erdbeer-Rhababer-Marzipan Muffins
Wer möchte kann die Muffins noch mit einer kleinen Fahne dekorieren.
Erdbeer-Rhababer-Marzipan Muffins
Erdbeer-Rhababer-Marzipan Muffins
Erdbeer-Rhababer-Marzipan Muffins
Hier gibts die süßen Muffinförmchen in BackGAUDI Farben:
Erdbeer-Rhababer-Marzipan Muffins

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