Erdbeer-Haferflocken-Bars
Die Haferflocken-Streusel geben diesem leckeren Blechkuchen den Kick!Wir sind ganz verliebt in diese Erdbeerschnitten!!!
Zutaten:240 g Mehl75 g Zuckereine Prise Salz225 g Butter in kleine Stücke geschnitten30 g brauner Zucker120 g Haferflocken
3 EL Erdbeermarmelade200 g Frische Erdbeeren, gewaschen und in Stücke geschnitten
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Salz und die Butter in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.3/4 von dem Teig auf den Boden von einem Backblech drücken.Im vorgeheizten Backofen je nach Backofentyp bei 175 Grad ca. 14 Minuten backen bis der Boden etwas Farbe bekommt.In den restlichen Teig den braunen Zucker und die Haferflocken kneten.Die Erdbeeren mit der Erdbeermarmelade verrühren und mit einer Gabel leicht verdrücken.
Das Backblech aus dem Ofen holen, die Erdbeermasse darauf verteilen und zum Schluss die Haferflockenstreusel drüber bröseln.Im Backofen nochmals ca 20-25 backen.Auskühlen lassen und in Riegel schneiden.Fertig!
