So langsam aber sicher neigt sich das Erdbeerangebot in den Supermärkten dem Ende zu. Zwar gibt es super leckeres Obst, das jetzt Saison hat aber dennoch bin ich immer etwas traurig darüber, dass die Erdbeerzeit immer so schnell vorbei ist. Ich bin nunmal ein absoluter Beerenfan, allerdings kommen mir gefrorene Früchtchen nicht in die Tüte oder besser gesagt in die Gefriertruhe.So habe ich am Wochenende bei meinem samstäglichen Einkauf die Gelegenheit genutzt und die wahrscheinlich letzten Erdbeeren für dieses Jahr mitgenommen.
Da diese leider schnell schlecht werden, besonders dann, wenn die Temperaturen wieder steigen, habe ich mir überlegt, was ich mit ihnen anstellen könnte. Einen Kuchen wollte ich diesmal nicht backen, dann Erdbeerkuchen gab es dieses Jahr schon genug. Stattdessen überlegte ich mir ein herzhaftes Gericht, das super schnell zubereitet ist und dabei noch sehr lecker schmeckt.
Flammkuchen geht meiner Meinung nach auch bei heißen Temperaturen, da er, je nach Belag, nicht so schwer wie eine Pizza ist.
Ich liebe die Kombination aus süßen und salzigen Lebensmitteln, besonders dann, wenn es sich um Käse und Obst handelt. Vielleicht habt ihr schon mitbekommen, dass ich eher nicht zu den Käsefans gehöre, allerdings liebe ich Mozzarella und Ziegenkäse. Aus diesem Grund gab es am Wochenende einen simplen Flammkuchen mit Erdbeeren, buntem Pfeffer und Ziegenkäse.
Was soll ich euch sagen? Es hat super lecker geschmeckt. Wer keine Lust hat, einen Flammkuchenteig selbst zu machen, der kann auch auf die fertigen Varianten aus der Tiefkühltheke des Supermarktes zurückgreifen. Diese Teige sind sehr lecker und preislich echt in Ordnung.
Wie steht ihr zu der Kombination von süßen und salzigen Lebensmitteln?
Hier kommt das Rezept
"Erdbeer-Flammkuchen mit Ziegenkäse"
Zutaten
1 Pck. Flammkuchenteig
100 - 150g Erdbeeren
1 Rolle Ziegenkäse
etwas bunter Pfeffer
1 Becher Crème fraîche
Salz
Zubereitung
Zunächst die Crème fraîche mit Pfeffer und Salz abschmecken, die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in Scheiben schneiden. Den Teig ausrollen, mit Crème fraîche bestreichen und mit den Erdbeeren belegen. Nun den Käse in Scheiben schneiden, auf dem Teig verteilen und mit buntem Pfeffer bestreuen.
Alles für ca. 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen lassen.
