Zutaten (für 4 Portionen):
500 g Erdbeeren
100 g Erdbeeren zum Verzieren
50 g Weizengrieß
350 ml Salzburg Milch
2 Pkg. Vanillezucker
150 g Joghurt
250 g Topfen
Mark einer Vanilleschote
3 EL Zucker
Zubereitung:
Die Milch mit dem Vanillezucker in einem Topf erhitzen. Den Grieß unter Rühren einrieseln lassen. Unter Rühren kurz köcheln lassen, bis eine breiige Konsistenz entsteht. Den Grießbrei auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Topfen mit dem Joghurt glatt rühren. Eine Vanilleschote halbieren, und das Mark auskratzen. Das Vanillemark zur Masse geben. Den ausgekühlten Grieß unterheben.
Die Erdbeeren putzen. Zusammen mit dem Zucker fein pürieren. Das Erdbeermark ca. einen Zentimeter hoch in Gläser füllen. Mit der Grieß-Topfenmischung bedecken. Für ein paar Stunden im Kühlschrank durchkühlen. Kurz vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren garnieren.
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EM Dessert Rot-Weiß-Rot 
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EM Dessert Rot-Weiß-Rot In freundlicher Zusammenarbeit mit Salzburg Milch.
