Was in meinem "Post aus meiner Küche"-Paket steckte, habe ich ja schon bereits gezeigt. Nach dem Rezept für den Glühweinkuchen folgen nun leckere Eisblumen. Als ich diese Plätzchen in dem Buch "Weihnachten - das Goldene von GU" entdeckte, war ich von der Optik total begeistert. Die sehen doch wohl wirklich super schön aus, oder?
Eisblumen (für ca. 35 Stück):
250g weiche Butter300g Puderzucker2 Vanilleschoten200g Mehl175g Speisestärke3-4 EL lauwarme Milch1 EL frisch gepresster ZitronensaftButter und 100g Puderzucker cremig rühren. Das Mark der Vanilleschoten herauskratzen und unterrühren. Mehl und Speisestärke mischen und mit der Buttermasse zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30min in den Kühlschrank legen.Den Backofen auf 175°C vorheizen.Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig ca. 3mm dick ausrollen, 35 Kreise (Durchmesser ca. 4mm) ausstechen und auf das Backblech legen. Im heißen Backblech in ca. 10min goldbraun backen. Das Blech herausnehmen und die Kekse abkühlen lassen.100g Puderzucker mit 2 EL lauwarmer Milch und dem Zitronensaft verrühren. Damit die Plätzchen bestreichen.Den restlichen Puderzucker mit der restlichen lauwarmen Milch zu einem dickflüssigen Guss verrühren. In einen Gefrierbeutel füllen, ein winziges Loch in den Beutel stechen und den Guss als Eisblumen auf die Plätzchen spritzen (die Eisblumen lassen sich auch mit Hilfe eines Zahnstochers auf die Plätzchen malen).Quelle: „Weihnachten – Das Goldene von GU“, Gräfe und Unzer Verlag GmbH, 352 Seiten,ISBN: 9783833833120
Liebe GrüßeAlina
Eisblumen (für ca. 35 Stück):
250g weiche Butter300g Puderzucker2 Vanilleschoten200g Mehl175g Speisestärke3-4 EL lauwarme Milch1 EL frisch gepresster ZitronensaftButter und 100g Puderzucker cremig rühren. Das Mark der Vanilleschoten herauskratzen und unterrühren. Mehl und Speisestärke mischen und mit der Buttermasse zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30min in den Kühlschrank legen.Den Backofen auf 175°C vorheizen.Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig ca. 3mm dick ausrollen, 35 Kreise (Durchmesser ca. 4mm) ausstechen und auf das Backblech legen. Im heißen Backblech in ca. 10min goldbraun backen. Das Blech herausnehmen und die Kekse abkühlen lassen.100g Puderzucker mit 2 EL lauwarmer Milch und dem Zitronensaft verrühren. Damit die Plätzchen bestreichen.Den restlichen Puderzucker mit der restlichen lauwarmen Milch zu einem dickflüssigen Guss verrühren. In einen Gefrierbeutel füllen, ein winziges Loch in den Beutel stechen und den Guss als Eisblumen auf die Plätzchen spritzen (die Eisblumen lassen sich auch mit Hilfe eines Zahnstochers auf die Plätzchen malen).Quelle: „Weihnachten – Das Goldene von GU“, Gräfe und Unzer Verlag GmbH, 352 Seiten,ISBN: 9783833833120
Liebe GrüßeAlina
http://ofenlieblinge.wordpress.com/2013/11/17/oh-du-frohliches-blogevent-mit-zauberhafter-verlosung/
