Einfaches Low Carb Mittagessen

Einfaches Low Carb Mittagessen

Ich gebe ja zu, dass ich - wenn es ums Kochen und die Zubereitung von Essen geht - sehr ungeduldig bin. Je schneller, umso besser. Allerdings rate ich ganz bewusst davor ab, auf Fast Food zurückzugreifen. Einfach zubereitete Mahlzeiten, auch für weniger geduldige Menschen, die auch noch geschmacklich ein wahrhaftes Erlebnis sind, gibt es zu Genüge.

Inspiriert durch ein auf Facebook gesehenes Video, habe ich mich kurzer Hand entschlossen, nachfolgendes Gericht auszuprobieren.

Hühnerbrust mit Pesto, Tomaten und Mozzarella

Und viel mehr Zutaten sind für dieses Gericht auch nicht vorgesehen:

700 g Hühnerbrust vom Bio-Huhn
1 EL Pesto
2 Tomaten
Mozzarella

Die Hühnerbrust in eine Auflaufform legen und mit Pesto bestreichen. Die Tomaten in Scheiben schneiden, auf die bestrichene Hühnerbrust legen und mit dem Mozzarella (Menge nach belieben) garnieren.

Zu guter Letzt die Hühnerbrust für 40 min bei 200°C in den Backofen stellen.

Das Video zur Anleitung für die Hühnerbrust

Mein Ergebnis

Einfaches Low Carb MittagessenEinfaches Low Carb Mittagessen

Fazit

Schmeckt vorzüglich, ist ideal für eine Low Carb Ernährung geeignet und unterstützt Sie beim Abnehmen.


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