Hallo, Ihr Lieben! Ich bin ja ein bekennender Fußball-Hasser und habe mit diesem Sport so absolut überhaupt nichts am Hut! Zur Fußball-WM aber mutiere auch ich in der allgemeinen Begeisterung zum Fan... Ganz klar: Deutschland-Spiele werden geschaut und auch viele andere Begegnungen, mit Freunden, Familie und Kollegen. Bei uns hier gibt es am Sportplatz ein Public-Viewing mit vielen lieben Menschen, man bringt etwas zum Futtern mit, Getränke gibt es vor Ort und niemand wird durch die Fußball-verrückte Meute gestört! Super Idee, oder?
Praktisch sind zu solchen Events dann irgendwelche Tapas oder Kleinigkeiten, die ohne großen Aufwand zu Naschen sind. Ich habe mir dafür ein paar feine Pesto-Schnecken, wundervolle Ziegenkäse-Tartelettes und Hummus zum Dippen überlegt. Vielleicht ist ja auch für Euch etwas dabei, was Ihr zum nächsten Event oder Picknick mitnehmen könnt.
Die Kichererbsen abgießen und alle Zutaten (bis auf Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel) in den Blitzhacker geben und zu einer cremigen Masse mixen. Dann mit Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel würzen. Für eine Stunde kalt stellen und als Dip zu Gemüse oder Fladenbrot genießen
Zutaten für 12 Tartelettes (Muffinform)
1 Paket Blätterteig aus dem Kühlregal
2 Eier
200 g Schmand
1 Rolle Ziegenkäse
Salz, Pfeffer
1 TL Thymian
Akazien-Honig
Preiselbeer-Marmelade
Den Blätterteig ausrollen und und in 12 gleichmäßig große Quadrate aufteilen. Diese in die gefettete Muffinform verteilen. Aus den Eiern, Schmand, Salz, Pfeffer und Thymian eine cremige Masse rühren und diese auf die Muffins verteilen. Nun die Muffins in den vorgeheizten Backofen geben und bei 175 °C Umluft für 15 Minuten vorbacken. Herausnehmen und auf jedes Törtchen ein Stück Ziegenkäse setzen und jeweils einen TL Honig darauf verteilen. Nochmals für 10 Minuten goldgelb backen.
Herausnehmen und auf einem Gitter kurz auskühlen lassen. Lauwarm mit etwas Preiselbeermarmelade servieren.
Zutaten für die Pesto-Schnecken:
1 Rolle Blätterteig
1 Glas getrocknete Tomaten in Öl
1 Knoblauchzehe
3 Stängel Basilikum
50 g geriebener Pamesankäse
Pfeffer, Salz
1 Ei, verschlagen
Blätterteig ausrollen. Getrocknete Tomaten klein schneiden, Knoblauch schälen, Basilikum abzupfen. Alles zusammen mit dem Parmesankäse in den Blitzhacker geben und etwas von dem Tomatenöl hinzufügen. Mit dem Blitzhacker zu Pesto verarbeiten. Auf dem Blätterteig verteilen, Ränder frei lassen und diese mit dem Ei bestreichen. Nun von der Längsseite her den Blätterteig zu einer Rolle aufrollen und in gleichmäßig große Stücke (ca. 1 1/2 cm breit) schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 15 Minuten bei 175 °C Umluft backen. Auf einem Rost auskühlen lassen.
Habt noch einen wundervollen Sonntag und morgen einen spannenden Fußball-Abend. Ich wünsch' Euch was! Andrea
