Wirklich mal etwas besonders, ein KuchenBrot und dann auch noch aus Kamut gebacken
man nehme:
700 g frisch gemahlenen Kamut
je ein Päckchen Hefe & Natron
einen Schuß Apfelsüße
lauwarmes Wasser
daraus einen nicht zu festen Teig mit der Maschine kneten, mit Folie abgedeckt einige Stunden gehen lassen
jetzt dazu geben:
je eine gute Handvoll Korinthen, Haselnüsse, Mandeln, getrocknete Aprikosen und auch Rohrzucker!
im kleinen Pöttchen wird gerade das Kokosöl flüssig
alles zum Teig geben und gut verrühren..
wer hat .. die abrgeriebene Schale eine Bio Zitrone oder ZitronenAroma
und wer möchte auch noch Agavendicksaft (muß man probieren, wir mögens ganz gerne süß)
in eine große Brotform geben, (der Teig ist nicht sehr fest, man kann ihn nicht mit den Hände kneten!)
den Backofen vorheizen, Umluft ca 180° – solange kann der Teig noch mal in der Form gehen- Backzeit ca 45 Min.
Schmeckt einfach wunderbar, ist auch schön locker und duftet herrlich!
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dazu einen Tässchen Tee:
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