Sommerzeit ist Eiszeit oder? Was gibt es Schöneres, als sich bei herrlichem Wetter ein paar Kugeln Eis zu genehmigen? Ein wenig unpraktisch ist es dann aber oft genug, wenn man dafür erst zur Eisdiele fahren muss.
Rezepte für die Eigenproduktion ohne Eismaschine kann man bei mir komplett vergessen, weil ich todsicher mitten drin vergesse, die Eismasse durch zu rühren. Mit meiner Eismaschine habe ich mich auch noch nicht hunderprozentig angefreundet, irgendwann fliegt mir das Ding noch um die Ohren, weil ich es zu lange rühren lasse. Was blieb da also besseres als endlich mal ein Rezept zu testen, das bei Pinterest quasi allgegenwärtig ist? Meistens heißt es „No-Churn-Icecream“, zu deutsch also Eiscreme ohne Umrühren. Tolle Sache, einfach alles zusammen in eine Schüssel, ins Gefrierfach und irgendwann später das Eis abholen! Klingt ja zu gut, um wahr zu sein!
Nachdem wir es jetzt aber getestet haben, kann ich sagen: Es ist wirklich so einfach und es ist wirklich sooooo lecker! Die Zubereitung ist unbeschreiblich einfach, ausgehend von den Grundzutaten Sahne und gesüßte Kondensmilch kann man jeden erdenklichen Geschmack mit ins Spiel bringen und das Eis wird ganz ohne Rühren unglaublich cremig.
Das Eis musste ich natürlich ganz gruppenzwangmäßig in einer Kastenform anrühren und fotografieren. Das macht man jetzt so. Weißte Bescheid!
Apropos jeden erdenklichen Geschmack: Wer mich kennt, dem ist natürlich klar, dass ich für unseren ersten Versuch meinen geliebten Eierlikör mit rein schmuggeln musste, hihi. Und auch wenn ich beim Trinken von Eierlikör meistens allein auf weiter Flur bin, habe ich mit diesem Eis auch meinen Lieblingsmenschen total überzeugt. Zu Ostern gibt es von Bauer immer einen Eierlikörjoghurt, den wir beide total lieben. Und ähnlich ist es auch mit diesem Eis, es schmeckt absolut nicht wie purer Eierlikör. Wer also sonst keinen Eierlikör mag, der sollte diesem Eis vielleicht doch eine Chance geben, es ist nämlich einfach nur lecker.
Und wenn es nicht aus nichts als Kalorien, Fett und ein bisschen Geschmack bestehen würde, gäbe es das jetzt quasi dauerhaft. Weil man es ja so schön im Gefrierfach rumstehen lassen kann, ohne dass es hart wird.
Ein absolutes Eisträumchen, das ich ganz ganz ganz ganz ganz sicher nicht zum letzten Mal gemacht habe. Weil es so schön cremig und zart ist, weil es so schön weich bleibt, dass man sich auch mal zwischendurch heimlich ein Löffelchen klauen kann und weil es so wunderbar wenig Arbeit macht.
Eierliköreis mit Schokosplits
400ml Sahne
1 Dose gesüßte Kondensmilch
200ml Eierlikör
nach Bedarf Schokoraspeln
Die Sahne in eine Rührschüssel geben und schön fluffig aufschlagen. Sie muss nicht vollkommen steif sein, aber sollte schöne Spitzen formen. Mit einem Spatel dann nacheinander die Kondensmilch und den Eierlikör unterziehen. Zum Abmessen vom Eierlikör habe ich übrigens einfach einen der leeren Sahnebecher benutzt.
Die Mischung jetzt in eine gefriergeeignete Box geben und ca. 3-4 Stunden gefrieren lassen, bis die Mischung zwar noch flüssig, aber schon recht cremig ist. Jetzt die Schokoraspeln untermischen. Die Menge habe ich einfach nach Gefühl gemacht, ohne abmessen. Das Eis nun wieder zurück ins Gefrierfach stellen und weitere 3 Stunden gefrieren lassen.
Im Gefrierfach aufbewahren.
Der einzige Nachteil, den wir entdeckt haben, ist die Tatsache, dass das Eis sehr schnell schmilzt. Deshalb gibt es auch keine adrett angerichteten Kugeln auf den Fotos. Die sind nämlich innerhalb kurzer Zeit in sich selbst baden gegangen. Dem Geschmack tut das natürlich keinen Abbruch und ich oute mich auch ganz ungeniert als Eisrührerin. Je mehr das Eis geschmolzen ist, desto schöner kann man eine Pampe draus rühren!
Die Devise heißt also: Rettet das arme Eis vorm Schmelzen und esst es gaaaanz schnell auf, hihi.
Machts euch schön und genießt das herrliche Wetter!
Sonnige Grüße, Caro
