Heute hat es mich wieder gepackt. So ganz spontan. Und das hier ist rausgekommen. Gefüllt habe ich alles in eine kleine Springform, denn für einen großen Kuchen nur "zu Zweit" schien mir das doch ein wenig zu dekadent ;-) Das gute Stück soll ja auch aufgefuttert werden!
Zutaten:
Eier trennen. Eiweiße mit 2 EL Wasser fast steif schlagen. Dann ein Päckchen Vanillinzucker und 60 g Zucker einrieseln lassen und zu festem, glänzenden Schnee schlagen. Die Eigelbe kurz unterschlagen. 40 g Mehl, 1 TL Backpulver und 1,5 EL Kakaopulver mischen und vorsichtig unter die Eimasse ziehen.
Den Backofen auf 150 g Umluft vorheizen. Eine kleine Springform (17 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand dünn einfetten, den Teig hineingeben und glatt streichen. Den Boden ca. 25 Minuten backen und dann gut auskühlen lassen.
2 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 40 g Eierlikör in einem Topf erwärmen, die Gelatine darin auflösen. 250 g Cremefine "Vanilla" steif schlagen. 2 EL davon zu dem Eierlikör geben und unterrühren, dann diese Masse unter die geschlagene Cremefine "Vanilla" heben. Den Boden zwei Mal waagerecht durchschneiden. Den untersten Boden auf eine Tortenplatte geben, den Rand der Springform darum schließen, die erste Hälfte der Masse auf den Boden streichen. Den zweiten Boden drauf setzen, etwas andrücken und die zweite Hälfte darauf verteilen, mit dem letzten Boden abschließen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
150 g Cremefine zum Schlagen, 1 Päckchen Vanillinzucker, 20 g Zucker steif schlagen und kalt stellen. 1 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen, 60 g Eierlikör im Topf erwärmen und die Gelatine darin auflösen.
Den Kuchen aus dem Kühlschrank holen und mit Cremefine einstreichen. Die Torte mit kleinen Tuffs verzieren und vorsichtig den abgekühlten Eierlikör darauf verteilen. Schokolade schmelzen und die Torte damit verzieren. Wieder für ca. 30 Minuten kalt stellen und dann genießen!
Zutaten:
- 2 Eier, getrennt
- 80 g Zucker
- 40 g Mehl
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 1,5 EL Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 3 Blatt Gelatine
- 250 g Cremefine "Vanilla"
- 150 g Cremefine zum Schlagen
- 100 g Eierlikör
- 25 g Zartbitter-Schokolade
Eier trennen. Eiweiße mit 2 EL Wasser fast steif schlagen. Dann ein Päckchen Vanillinzucker und 60 g Zucker einrieseln lassen und zu festem, glänzenden Schnee schlagen. Die Eigelbe kurz unterschlagen. 40 g Mehl, 1 TL Backpulver und 1,5 EL Kakaopulver mischen und vorsichtig unter die Eimasse ziehen.
Den Backofen auf 150 g Umluft vorheizen. Eine kleine Springform (17 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand dünn einfetten, den Teig hineingeben und glatt streichen. Den Boden ca. 25 Minuten backen und dann gut auskühlen lassen.
2 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 40 g Eierlikör in einem Topf erwärmen, die Gelatine darin auflösen. 250 g Cremefine "Vanilla" steif schlagen. 2 EL davon zu dem Eierlikör geben und unterrühren, dann diese Masse unter die geschlagene Cremefine "Vanilla" heben. Den Boden zwei Mal waagerecht durchschneiden. Den untersten Boden auf eine Tortenplatte geben, den Rand der Springform darum schließen, die erste Hälfte der Masse auf den Boden streichen. Den zweiten Boden drauf setzen, etwas andrücken und die zweite Hälfte darauf verteilen, mit dem letzten Boden abschließen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
150 g Cremefine zum Schlagen, 1 Päckchen Vanillinzucker, 20 g Zucker steif schlagen und kalt stellen. 1 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen, 60 g Eierlikör im Topf erwärmen und die Gelatine darin auflösen.
Den Kuchen aus dem Kühlschrank holen und mit Cremefine einstreichen. Die Torte mit kleinen Tuffs verzieren und vorsichtig den abgekühlten Eierlikör darauf verteilen. Schokolade schmelzen und die Torte damit verzieren. Wieder für ca. 30 Minuten kalt stellen und dann genießen!
