Easter Egg Zopfkuchen

Der Osterzopf ist ein klassischer Osterkuchen. Doch muß ein Osterzopf nicht immer klassisch aussehen, ich habe ihn dieses Mal zu einem Ei Zopfkuchen abgewandelt ;-). Zu Ostern könnt ihr den Zopfkuchen als Tischdekoration nutzen und noch schöner anzusehen mit gefärbten Eiern.





Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit : 1 Stunde 15 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Backofen: vorgeheizt 200 °C
Backblech mit ausgerolltem Backpapier
Zutaten

500 g Mehl Type 550

250 ml Milch
20 g frische Hefe
80 g Zucker
1 Ei
1 Tl Salz
75 g weiche Butter

Mehl zum bestäuben

4 gekochte Eier (zu Ostern auch gefärbte)

Milch erwärmen. Hefe in einer Tasse zerbröseln und mit wenig lauwarmer Milch und 1 EL Zucker glatt rühren. Eine Untertasse auf die Tasse stellen und 5 Minuten gehen lassen. Mehl in die Rührschüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung bilden. Restliche Milch, Salz, Ei und die aufgehende Hefemischung in die Vertiefung geben. Mit dem Knethaken der Küchenmaschine bei niedriger Geschwindigkeit 3 Minuten kneten, das Tempo erhöhen und weitere 5 Minuten kneten. Die weiche Butter hinzufügen und weitere 5 Mintuten gut durchkneten, der Teig sollte sehr weich sein.

Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Auf einer behmelten Arbeitsfläche den Teig nochmal durchkneten. Den Teig halbieren und 20 Minuten ruhen lassen.
4 Stränge zu je 30 cm ausrollen und zu einem "T" legen. 
Das gekochte Ei in das "T" platzieren, festdrücken damit es nicht verrutscht. Nun locker flechten. 
Den Zopf auf das Backblech legen und 20 Minuten backen. 
Farbige Eier gehören zum Osterfest dazu. Ich werde euch im nächsten Post zeigen wie ihr aus natürlichen Lebensmitteln Eier färbt und verziert.

Liebe GrüßeDragana