Wenn der Hase Spätdienst hat, packe ich ihm ein kleines Lunchpaket zusammen, damit er abends eine warme Mahlzeit essen kann. Oft koche ich tags zuvor etwas, das er sich gut in der Mikrowelle aufwärmen kann. Besonders hoch im Kurs stehen dabei Gerichte, die ich in einem Abwasch einem Topf oder einer Pfanne zubereiten kann.
Dazu koche ich häufig Kartoffeln oder Nudeln als Basis und brate je nach Lust und Laune etwas Fleisch und/oder frisches Gemüse mit an und würze das Ganze, wie es mir gerade in den Sinn kommt. So schmecken diese schnell zubereiteten Pfannen immer anders und (zumindest bisher) immer wieder gut und sorgen je nach Gewürz für eine willkommende Abwechslung.
Und gerade diese Pfannen sah ich als gute Grundlage, um die neuen Dr. Oetker Sahne plus Bouillon ausgiebig zu testen, die neuerdings in 2 verschiedenen Sorten (Sahne plus Bouillon und Sahne plus Bouillon + Kräuter) im Kühlregal stehen.
Das Aussehen
Weder mit der Konsistenz noch mit ihrer Farbe kann die Sahne plus Bouillon punkten. Braun und deutlich dickflüssiger als Sahne sieht sie wenig appetitlich aus.
Der Geschmack
Anfangs schlimmer vermutet als es letztendlich war. Beide Varianten sind ohne entsprechende Verdünnung durch Milch oder Wasser zu intensiv im Geschmack und viel zu dickflüssig für mein Empfinden.
Die Standardvariante ist deutlich dezenter als die Kräuterversion, an deren Nachgeschmack ich mich nicht richtig gewöhnen konnte. Auch Streckversuche mit Wasser und Milch konnten diesen kaum verändern; die Kräuternote hat einen sehr intensiven Eigengeschmack, der andere Geschmacksnoten schlichtweg überdeckt.
Die Kochideen
Rezept Schnelle Nudelpfanne mit Hähnchenbrust und Paprika
Hähnchenbrustfilet in der Pfanne anbraten, 1 rote Paprika und 1 Zwiebeln in Würfel schneiden und kurz mit anbraten. 2 Becher Sahne plus Bouillon in die Pfanne geben und 1, 5 der Becher mit Wasser oder Milch auffüllen und ebenfalls hinzufügen. Zum Schluss gekochte Nudeln unterheben und mit frischem Schnittlauch abschmecken. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt gut.
Rezept “Restepfanne” mit Bratwurst, Kartoffeln und Möhren
Vom Grillen hatten wir noch 1 Schinkenwürstchen mit Käse und 2 Bratwürste übrig. Diese habe ich in Scheiben geschnitten, mit 1 Zwiebel in der Pfanne angebraten und mit 1 Becher Sahne plus Bouillon vermischt, den Becher anschließend mit Wasser aufgefüllt und in die Pfanne gegossen.
Als nächstes wurden gekochte Kartoffel- und Möhrenwürfel hinzugegeben und mit frischer Petersilie und Pfeffer abgeschmeckt. Der Aufwand ist hier etwas größer, da die Kartoffeln und Möhren noch geschnitten und vorgekocht werden müssen.
Rezept Schnelles Kräuter-Sahne-Hähnchen
Hähnchenfilets waschen und nebeneinander in eine Auflaufform legen. 2 Becher Sahne plus Bouillon + Kräuter mit 1,5 Bechern Milch verrühren und über die Hähnchen gießen. Bei 180°C Umluft 30 Minuten backen. Dazu passen Petersilienmöhrchen und Reis.
Entgegen meiner anfänglichen Meinung über den Eigengeschmack der Kräuter, der zu intensiv schmecken würde, haben die Kräutersorte mit der entsprechenden Verdünnung wunderbar mit dem Hühnchen harmoniert und es hat köstlich geschmeckt. Allerdings wurde das Gericht auch mit keinen weiteren Gewürzen oder Kräutern verfeinert.
Der Preis
Der wiederverschließbare 200 g Becher ist um die 0,99 € in vielen Supermärkten erhältlich.
Das Fazit
Kann man kaufen, muss man nicht. Auch wenn ich ein großer Freund von würzigem Essen bin, empfinde ich beide Sorten der Sahne als deutlich überwürzt und viel zu dickflüssig, die man erst nach Verdünnung mit Wasser oder Milch richtig genießen kann. Wirklich innovativ sind beide Geschmacksrichtungen nicht – Brühpulver ist schnell in Sahne eingerührt und mit Mehl angedickt, dafür bedarf es nichts fertig Gemischtes.
Als nützlich könnten sich die Produkte für Freunde der schnellen Küche und Kochanfänger erweisen, die mit wenig Aufwand ein appetitliches Menü zaubern wollen. Anhänger der fortgeschrittenen Kochkunst machen’s dann doch lieber selbst.
