Hmmmm.... leckere Donuts sind immer eine kleine Sünde wert!
Lange Zeit habe ich mich nicht getraut, die köstlichen Kringel aus Hefe- oder Rührteig selber zu machen!
Da unser Sohn aber immer öfter nach einem Donut verlangt, und meistens noch ein paar hungrige Kumpels im Schlepptau hat, hab ich mich doch noch daran versucht!
Mit der Backmischung für Donuts von FunCakes kann man auf jeden Fall nichts falsch machen! Mischung zusammenrühren, Teig ausrollen, Donuts ausstechen und 25 Minuten ruhen lassen.
Dann werden die Donuts entweder im heißen Fett oder im Backofen gebacken.
Ich habe beide Varianten versucht. Mir haben die Donuts aus dem heißen Fett ein bisschen besser geschmeckt, Lucas war von den Donuts aus dem Backofen mehr überzeugt. Die Version aus dem Fett haut halt noch ein bisschen mehr auf die Hüften 😋
Die Donuts habe ich in geschmolzene Schokolade getaucht und mit ein paar kleinen, knusprigen Schokoladenperlen bestreut!
Nach dem ersten erfolgreichen Versuch habe ich mich noch an ein Rezept ohne Backmischung gewagt! In den Donutformen von Wilton ist auf der Innenseite ein Rezept abgedruckt. Ich hab mich für die Form mit den kleinen Donuts entschieden, die großen sind für die Kinder fast zu groß, die kleinen sind handlicher und schneller verputzt!
Das Rezept mit Buttermilch ist sehr einfach und schnell gemacht und geschmacklich mein Favorit!
120g Kuchenmehl, gesiebt
60g Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
1 kleine Prise geriebene Muskatnuss
110 ml Buttermilch
1 Ei, leicht aufgeschlagen
1 großer Esslöffel geschmolzene Butter
Backofen auf 220°C vorheizen. Die Backform mit Backtrennspray einsprühen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Muskatnuss (Ich habe beim zweiten Versuch Tonkabohne statt Muskatnuss verwendet, auch sehr lecker) vermengen. Buttermilch, Ei und Butter unterrühren, bis alle Zutaten vermischt sind.
Den Teig bis zur Hälfte in die Formen füllen, dabei den Teig von der Mitte zum Rand wegstreichen.
6 bis 7 Minuten oder so lange backen, bis die Oberfläche der Donuts zurückspringt.
3 Minuten abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Auf einem Abkühlgitter auskühlen lassen und nach Wunsch verzieren.
Glasieren kannst du die Donuts mit geschmolzener Schokolade oder mit Fondantglasur!
Und jetzt, nichts wie rauf auf die Hüften ;-)
Lange Zeit habe ich mich nicht getraut, die köstlichen Kringel aus Hefe- oder Rührteig selber zu machen!
Da unser Sohn aber immer öfter nach einem Donut verlangt, und meistens noch ein paar hungrige Kumpels im Schlepptau hat, hab ich mich doch noch daran versucht!
Mit der Backmischung für Donuts von FunCakes kann man auf jeden Fall nichts falsch machen! Mischung zusammenrühren, Teig ausrollen, Donuts ausstechen und 25 Minuten ruhen lassen.
Dann werden die Donuts entweder im heißen Fett oder im Backofen gebacken.
Ich habe beide Varianten versucht. Mir haben die Donuts aus dem heißen Fett ein bisschen besser geschmeckt, Lucas war von den Donuts aus dem Backofen mehr überzeugt. Die Version aus dem Fett haut halt noch ein bisschen mehr auf die Hüften 😋
Die Donuts habe ich in geschmolzene Schokolade getaucht und mit ein paar kleinen, knusprigen Schokoladenperlen bestreut!
Nach dem ersten erfolgreichen Versuch habe ich mich noch an ein Rezept ohne Backmischung gewagt! In den Donutformen von Wilton ist auf der Innenseite ein Rezept abgedruckt. Ich hab mich für die Form mit den kleinen Donuts entschieden, die großen sind für die Kinder fast zu groß, die kleinen sind handlicher und schneller verputzt!
Das Rezept mit Buttermilch ist sehr einfach und schnell gemacht und geschmacklich mein Favorit!
120g Kuchenmehl, gesiebt
60g Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
1 kleine Prise geriebene Muskatnuss
110 ml Buttermilch
1 Ei, leicht aufgeschlagen
1 großer Esslöffel geschmolzene Butter
Backofen auf 220°C vorheizen. Die Backform mit Backtrennspray einsprühen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Muskatnuss (Ich habe beim zweiten Versuch Tonkabohne statt Muskatnuss verwendet, auch sehr lecker) vermengen. Buttermilch, Ei und Butter unterrühren, bis alle Zutaten vermischt sind.
Den Teig bis zur Hälfte in die Formen füllen, dabei den Teig von der Mitte zum Rand wegstreichen.
6 bis 7 Minuten oder so lange backen, bis die Oberfläche der Donuts zurückspringt.
3 Minuten abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Auf einem Abkühlgitter auskühlen lassen und nach Wunsch verzieren.
Glasieren kannst du die Donuts mit geschmolzener Schokolade oder mit Fondantglasur!
Und jetzt, nichts wie rauf auf die Hüften ;-)
