DonutsInnen Schoko, außen Schoko. Diese süßen Kringel liefern gleich die doppelte Portion Schokoladengenuss: Schokoladiger Kuchenteig trifft auf eine cremige Schokoglasur.
Zutaten Teig (für ca. 12 Stück):
120 g Mehl30 g Kakao1/2 TL BacksodaPrise Salz1/4 Kardamom 120 ml Buttermilch110 g brauner Zucker 1 Ei3 EL geschmolzene Butter50 g Vollmilchschokolade, geschmolzen
Glasur:
150 g Zartbitterchokolade2 EL Butter2-3 EL Zuckersirup
Mehl, Kakao, Salz, Kardamom und Backsoda gut vermengen. In einer anderen Schüssel den Zucker mit der Buttermilch, dem Ei sowie der Butter verrühren. Zum Schluss die geschmolzene Schokolade unterrühren. Die Masse in die gebutterten Formen einfüllen. Bei 160° etwa 12 Minuten backen.
Für die Glasur die Schokolade mit der Butter und dem Zuckersirup über einem heißen Wasserbad zu einer Creme rühren. Die abgekühlten Donuts darin eintunken und genießen!
