Wien (Culinarius) Die Frische ist das wichtigste Qualitätsmerkmal des Donauland Lamm, das von ausgewählten, niederösterreichischen Schafbauern produziert wird, wobei die Lämmer in Niederösterreich geboren, gemästet und geschlachtet werden. Damit sind Regionalität und kürzeste Transportwege garantiert. Weiters bestimmen strenge Qualitätsparameter Höchstalter und Schlachtkörpergewicht der Tiere. Da das Fleisch garantiert nur von jungen Tieren stammt, ist es besonders zart, saftig und feinfasrig.
Der Gastro-Spezialist Wiesbauer Gourmet hat das Donauland Lamm in seinem Sortiment.
Fotocredit: Wiesbauer Gourmet
