Ich habe mich im selber Brot backen versucht.Und für den Anfang hab ich es mir richtig leicht gemacht.Kinderleicht. :-)Kein Gehen lassen vom Teig, kein Vorheizen des Backofens.
Zutaten:1 Würfel Hefe450ml lauwarmes Wasser500g Dinkel oder Weizenvollkornmehl50g Sonnenblumenkerne50g Sesam50g Leinsamen2 Tl Salz2 El Essig
Hefe mit dem Wasser verrühren. Alle anderen Zutaten zufügen und gut verarbeiten. In eine gefettete Form geben und in den kalten Backofen stellen. Das Brot nicht gehen lassen!Bei 170° Heißluft ca. 50 Min backen. Brot aus der Form lösen und evtl. 10 Min nachbacken.Die Körner können weggelassen oder ausgetauscht werden ( Rosinen, Mandeln, Nüsse, Kürbiskerne).
Einmal ohne...
..einmal mit verschiedenen Körner.
Das Rezept habe ich hier gefunden. Und weil es so gut geschmeckt hat würde ich sehr gerne mehr Brot selber backen. Backt ihr euer Brot selbst und habt ihr vielleicht gute und erprobte Rezepte?
Vielleicht können wir einige hier sammeln. Das fänd ich richtig toll!
